Борба с жегата и адската пот с помощта на сокове, смутита или други домашни безалкохолни напитки без добавена сладост. Просто трябва да дръпнете въображението си и зеленчуците.

Продължаваме да предлагаме опции, така че да продължите да вкусвате небцето, докато се откачвате от захарта в промишлени количества. Ако наскоро потопихме зъбите си в сладкиши с много плодове и малко захарна манданга, днес преминаваме директно към 0% добавена захар със списък с предложения за освежаване на гърлото. Сокове, смутита, кафета и чайове без захар или мед или други подсладители, защото вече знаем, че заместителите на захарта не са панацея на здравето.

напитки

Ако влитите сладки води ви харесват малко и имате нужда от нещо малко по-последователно, ето десет идеи за задушаване на топлината въз основа на плодове, сезонни зеленчуци и малко въображение. Уверявам ви, че няма да ви липсва захарта, въпреки че при отчаяни случаи на сериозна сладост можете да добавите шепа фурми или стафиди при смилане на сместа (пасаторът ще ви бъде най-добрият приятел) вече лошо, малко захар, която винаги ще бъдете по-добри, отколкото да пиете сода с повече от 2 купища супени лъжици на кутия.

Сокове

Един от големите хранителни митове, които са ни попаднали през последните години, е този за соковете. Защото прехвърлянето на литри сок, дори и да бъде изцеден у дома, не е прекалено здравословно, колкото и да са ни продали мотора. Защо? Тъй като съдържа само естествени захари, но в големи количества. Не е същото да ядете портокал като шест таблетки в чаша, да не говорим, че сокът не съдържа фибри, които бихме поели, когато ядем плодовете на хапки.

Ето защо е най-добре да комбинирате плодови сокове с вода и да се опитате да добавите някои нефилтрирани зеленчуци към уравнението, които ни осигуряват фибри и други хранителни вещества.

Краставица и портокалов сок

  • 500 г краставица
  • 200 мл портокалов сок
  • 1/2 чаена лъжичка риган
  • 4 кубчета лед или студена вода

Измийте краставицата и я обелете, оставяйки малко от кожата. Нарежете го на парчета и го смелете с останалите съставки в чашата на блендера.

Доматен сок

  • 500 г домат
  • 200 мл студена вода (или повече, в зависимост от желаната консистенция)
  • Някои листа босилек и магданоз
  • 2 чаени лъжички сос Perrins
  • Сол
  • Млян черен пипер

Обелете доматите (първо ги попарете или с помощта на белачка за трион) и ги намачкайте с водата, билките, щипка сос Perrins или Worcestershire и сол и черен пипер на вкус.

Ако смеете, можете да добавите малко целина, лимонов сок и няколко капки Табаско.

Води с плодови сокове

Възползвайки се от това, което зеленчукът ни предлага през летния сезон (кайсия, праскова, слива, манго, пъпеш, диня.) Можете да приготвите питателни води, които да се възползват от перфектната подправка на плодовете, за да не прибягвате до захар.

Натрошете половин килограм зрял пъпеш или диня с манго или две сочни нектарини, добавете литър много студена вода и няколко кубчета лед и сложете всичко в кана в хладилника. За да добавите грация и шум, намалете количеството вода наполовина и добавете газирана вода или Seltz вода със сифон по време на сервиране на сока в чашата.

Можете също така да опитате ананас и джинджифил (като в тази рецепта, но без захар благодарение на много зрелия ананас) или летни круши и моркови. Подправки като канела или анасон придават неочаквана допълнителна сладост.

Разклаща

Млечните и растителните млека (направени от зърнени храни или ядки) добавят сладко място към всяка напитка, така че няма да бъде жертва за вас, ако имате шейк без захар. Опитайте да комбинирате мляко (нормално или изпарено, което е по-плътно) и обикновено кисело мляко, за по-кремообразна текстура или използвайте предварително замразени плодове - както направихме в домашния бананов сплит - за да постигнете нирвана, която много прилича на сладолед.

Смути от малина и цвекло

  • 250 г малини
  • 150 г печено или варено цвекло
  • 500 мл студено мляко

Смесете всички съставки заедно с помощта на миксера. Шимпун. Можете да смените малините за други червени плодове или череши, а цвеклото, колкото и да е странно, не само ще спомогне за постигане на фосфорен розов цвят, който ще халюцинира децата, но ще помогне да направи сладкото по-сладко.

Смути от диня

  • 500 г зряла диня
  • 500 мл студено мляко
  • 1 супена лъжица ванилова есенция или половин остърган ванилов боб

Нарежете динята на малки парчета с редовни размери и ги замразете на поднос или в голям съд - ако имате нужда от няколко слоя, разделете ги с найлоново фолио или пергаментова хартия - за около два часа.

След това смесете динята заедно с млякото и ванилията в кухненски робот или блендер, докато стане на пяна.

Смути от сливи и банани

  • 300 г сливи
  • 1 банан
  • 500 мл бадемово мляко
  • Щипка смлян кардамон

Смесете сливите (веднъж чисти и без костилки) с банана, бадемовото мляко и кардамона. Ако искате да направите смутито по-питателно, добавете няколко супени лъжици валцувани овесени ядки, оставете ги да овлажнят и смесете отново всичко заедно.

ЧАЙОВЕ И ИНФУЗИИ

Леденият чай с лимон е един от пороците на лятото, но когато носите цитрусови плодове, обикновено е необходимо да добавите много захар. Опитайте нови версии с праскова, кайсия или манго и се осмелете да приемате други настойки студени, като лайка и мента-пенироял.

Чай от праскови

  • 7 пакетчета черен чай
  • 1 литър вода
  • 1 парче пресен джинджифил (като голям зар)
  • 3 праскови
  • 1 клон мента

Направете чая с вряща вода и го оставете да се охлади. Натрошете джинджифила в паста и го добавете с две обелени и нарязани праскови в блендера. Смесете в паста, добавете чая и смесете отново.

Поставете получената смес в буркан с клонче мента в хладилника и го оставете да се охлади напълно.

Лайка с ананас

  • 500 мл студена запарка от лайка
  • 300 г студен или замразен зрял ананас
  • листа пресен босилек или мащерка

Смесете запарката с ананаса, нарязан на парчета (10 допълнителни точки, ако ги замразите преди това, както в диненото смути) и билките. Или разменете последната за смляна канела. Ако държите напитката в хладилника, опитайте да поставите пръчка канела и няколко звездови анасон в бутилката или бурканчето и ще останете изумени в цветовете.

СТУДЕНО КАФЕ

Леденото кафе е лятна класика, но не пречи да го актуализирате и да оставите валета, коня и краля. Помните ли аволата? Е, тук имате много по-реалистична версия, това е алпукат или индонезийско смути от авокадо и кафе. Но не е нужно да пътувате толкова далеч, за да опитате ново студено кафе: отидете на mazagrán (кафе с лимон), suau или suavo (кафе със сода) или кафе с тоник.

Това е Алпукат

  • 1 зряло авокадо
  • 2 чаши (480 мл) студено кафе
  • 2 чаени лъжички ванилова есенция или 1 остърган шушулка

Обелете авокадото и намачкайте месото му заедно с кафето и ванилията. Сервирайте с кубчета лед или ги добавете към блендера, когато правите напитката.

Кафе с портокал

Просто пригответе кафе, добавете кората на половин портокал - много добре измита и без бяла част - и ги оставете да се влеят заедно в продължение на 8 часа в хладилника. На следващия ден го вземете с мляко и лед.