Снимка: Asier G. Morato/Cocinillas

паламуд

Салати

Салатата е ястие, което не може да липсва при всяко хранене, особено сега, когато топлината пристига. Ние ви учим как да приготвите доматена салата от десет.

Салатите са ястие, което не може да липсва при всяко хранене през цялата година, но те са особено важни през лятото. Те не само са свежи и здрави, но и осигуряват множество витамини и са изключително леки. Има всички цветове, но Ако само трябваше да запазя един това несъмнено би било доматното.

Съставки

  • 2 домата
  • 1/2 глава лук.
  • 1 малка кутия паламуд.
  • Сол, зехтин и оцет от шери за обличане.

Прочетете, ако искате да научите как да направите вкусна салата от домати, лук и паламуд.

За да приготвите тази вкусна доматена салата ще ви трябват:

Ако предпочитате, можете да смените консервата от паламуд за една от риба тон, скумрия или корем.

Как да си направим перфектна доматена салата

За приготвяне на перфектна доматена салата важно е доматите да са със стайна температура. По този начин те имат повече вкус, макар че ако е много горещо и искате освежаващо ястие, можете да ги изядете малко по-хладно, като ги оставите за известно време в хладилника.

1. Нарежете доматите и добавете солта

Снимка: Asier G. Morato/Cocinillas

2. Нарежете лука и извадете рибата тон от консервата

Снимка: Asier G. Morato/Cocinillas

3. Съберете салатата и я облечете

Снимка: Asier G. Morato/Cocinillas

Обелвам ли доматите или ги оставям с кожа?

Снимка: Asier G. Morato/Cocinillas

Това е дебат толкова горещ, колкото да добавите или не лук към картофения омлет. От една страна, в зависимост от домата, премахването на кората ви кара да не се чувствате като дъвка, когато го ядете, но като общо правило не е препоръчително да ги обелвате.

Голяма част от хранителните вещества в доматите са скрити в кожата, който е богат на ликопени и бета каротини. Първите са отговорни за придаването на характерния червен цвят на домата, както и като антиоксиданти и укрепване на имунната система. От своя страна бета-каротините са един от основните източници на витамин А и имат също антиоксидантни свойства.

Всъщност проучване на Средиземноморския университет в Марсилия показа, че се прави доматен сос само с 6% домати кожата съдържа 58% повече ликопен и 99% повече бета-каротин от този без кожа.

Това каза, ако ще оставите кожата не забравяйте да ги измиете добре с вода преди да започнете да приготвяте доматената салата. Добър апетит!