Мексиканските учени го използват, за да увеличат продължителността на плодовете и зеленчуците
И накрая, чесънът не е толкова чудотворен
Мексикански учени използват плазма за удължаване срока на годност на плодовете и зеленчуците на рафтовете на супермаркетите, съобщи Националният съвет за наука и технологии (Конацит).
Тази технология, традиционно използвана за автомобилен сектор и телевизионно производство, Сега те се използват от изследователи от Центъра за изследвания в приложната химия (CIQA), за да облекчават голямото търсене на храна Какво следва.
Според Организацията за прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации (ФАО), растенията представляват повече от 80% от диетата и храненето на човека и в 2050 ще е необходимо увеличаване на производството на храни с 60% в световен мащаб поради увеличаване на населението.
Плазмата е a частично йонизиран газ които могат да бъдат намерени както в природата, например в Слънце, звезди и северно сияние, как да се генерира в лаборатория.
Глобалното затопляне може да прекрати производството на шоколад до 2050 г.
Д-р Гуадалупе Нейра, изследовател в отдела за синтез на полимери CIQA, го определя като "четвъртото състояние на материята".
"След твърдото, течното и газообразното състояние идва плазмата", казва той. Освен това добавя, че изкуственото му производство не е никак лесно.
По отношение на употребата му в областта на храните, това показва, че плодът или зеленчукът могат да бъдат третирани за няколко секунди с плазма ", за да се елиминират евентуални повърхностни бактерии или гъбички, които продуктът може да донесе" и да се постигне това "срока на годност на пазара или в къщата може да е по-голяма ".
Той коментира още, че в този момент те работят "с третирането на семена".
„Плазмената обработка може да увеличи повърхността на семената и да произведе някои полярни химически групи на повърхността на семето, тези групи карат семената да абсорбират водата по-бързо“, обясни той.
Освен това плазмата може бързо убиват някои микроорганизми като бактерии и гъбички, които влияят негативно на покълването на семената.
„С това използването на торове и химикали може да бъде намалено“, добави Нейра.
Семена, които се третират с плазма покълват по-бързо и следователно посевите те също процъфтяват по-бързо, получаване на по-високо селскостопанско производство.
Досега учените са третирали плазмени семена от боб, царевица, тиква, краставица, папая, босилек, гуаюле, различни видове люти чушки.