Изследователи от Института за биомедицински изследвания Maimónides в Кордоба са проверили как този хранителен модел увеличава дела на микроорганизмите, които намаляват риска от страдания от заболявания, получени от наднормено тегло, като диабет или сърдечно-съдови нарушения.

диета

Изследователи от Института за биомедицински изследвания Maimonides (IMIBIC), Университетската болница Reina Sofía в Кордоба и Центъра за онлайн биомедицински изследвания (CIBER), от Carlos III Health Institute, демонстрираха значението на средиземноморската диета за развитието на чревни бактерии, които намаляват риска от затлъстяване. Този модел на хранене увеличава популацията на полезни микроорганизми, които предотвратяват появата на промени, произтичащи от наднормено тегло, особено диабет и сърдечно-съдови заболявания. Поради тази причина експертите смятат, че средиземноморската диета може да бъде полезен инструмент за лечение или коригиране на дисбаланса на затлъстяването и неговите последици.

Бактериалната флора на червата или микробиотата се състои от хиляди видове микроорганизми. Повечето от тях са полезни, въпреки че има и вредни. С течение на годините разнообразието от здрави микроби се губи поради различни причини, включително промени в диетата или употребата на антибиотици.

Според различни клинични проучвания този дисбаланс в микробния състав може да предизвика сърдечно-съдови проблеми и заболявания като затлъстяването и последствията от него. Сред тях се откроява така наречения метаболитен синдром, набор от патологии като хипертония, повишени триглицериди, ниски нива на добър холестерол или HDL и диабет.

Изследователите са показали, че тази бактериална популация се увеличава чрез средиземноморския хранителен модел. "Дългосрочната консумация на тази диета може да коригира промяната на чревната флора, тъй като тя увеличава полезните микроби", обяснява отговорникът по този проект Франсиско Перес-Хименес от Института за биомедицински изследвания Maimonides към Фондация Discover .

Експертът счита, че възможността за модифициране на микробиотата е полезна за предотвратяване на промените, произтичащи от затлъстяването. „Хората, които страдат от метаболитен синдром, поради своя бактериален дисбаланс, наддават на тегло в по-голяма пропорция, отколкото се очаква от консумацията на калории. В тази ситуация средиземноморската диета се превръща в механизъм, който може да намали риска от страдания от тези заболявания ”, казва изследователят.

"Битката" на диетите

За да стигнат до тези заключения, събрани в статията „Чревната микробна общност при пациенти с метаболитен синдром се модифицира чрез диета“, публикувана в Journal Nutrition Biochemistry, учените проведоха проучване с 239 пациенти с коронарна болест на сърцето. От тях 128 са страдали от метаболитен синдром, докато останалите, 101, не са представили тази патология.

В продължение на две години и двете групи спазваха две здравословни диети. От една страна, Средиземноморието, а от друга, препоръчаното от Американското общество по кардиология и по-голямата част от англосаксонските страни, което се различава от първото поради по-ниското си съдържание на мазнини.

След 24 месеца хората с метаболитен синдром, които са следвали средиземноморския модел, показват растеж на полезни бактерии и намаляване на вредните бактерии, ситуация, която не се наблюдава при пациенти, хранени по англосаксонския модел.

Проучването също така потвърждава, че пациентите с метаболитен синдром имат дисбаланс в дела на бактериите, с по-малко здрави популации. „При тези пациенти консумацията на средиземноморска диета възстановява нивата на полезните микроорганизми, които са равни на тези на хората, които не страдат от тези метаболитни промени“, обяснява изследователят Антонио Камарго Гарсия от Института за биомедицински изследвания „Маймонидес“.

Алтернатива на трансплантацията на бактерии

Използването на диетата означава също, че модификацията на микробиотата е стабилна, тоест заместването на вредните бактерии с добри не е преходно. Това е основният проблем с трансплантацията на чревни бактерии, процедура, която последните изследвания показват, че е валидна за загуба на тегло. „Някои изследвания потвърдиха, че ако поставим бактерии от слаб човек върху затлъстял човек, те отслабват. Това обаче е преходен ефект, тъй като с течение на времето тези микроорганизми изчезват ”, обяснява Перес-Хименес.

Със средиземноморската диета експертите показват, че чревната флора остава непроменена в продължение на две години, което според тях може да е начин за подобряване на затлъстяването и неговите усложнения.

От това проучване, финансирано от Министерството на икономиката и знанията на Хунта де Андалусия, се откриват нови направления на изследване, за да се анализират други възможни механизми, които могат да бъдат модифицирани чрез диета. По-конкретно, експертите вече работят върху метаболизма на глюкозата с цел подобряване на чувствителността към инсулин и диабета.