Фондът предлага субсидия до 70% от разходите за разработване на продукти или услуги, които допринасят за разнообразяване на предлагането на здравословни храни в Чили и по света.

проекти

Призивът на Фондацията за аграрни иновации (FIA) търси най-добрите и иновативни проекти в здравословното хранене. Фондът предлага субсидия до 70% от разходите за разработване на продукти или услуги, които допринасят за разнообразяване на предлагането на здравословни храни в Чили и по света.

Проекти, които трансформират идеи или знания в по-добри продукти, стоки, услуги, производствени или дистрибуторски процеси, а също и в маркетинга, са категориите, които могат да кандидатстват за този фонд на Фондацията за аграрни иновации на Министерството на земеделието (Минагри), която се стреми да допринесе за укрепване на конкурентоспособността на малките и средни производители в страната.

Тревожната хранителна реалност на чилийците прави размишленията върху нашата диета все по-уместни и необходими. Според данни от последното национално здравно проучване, направено от Министерството на здравеопазването (Minsal) през 2013 г., 65% от възрастното население е с наднормено тегло или затлъстяване и 95% трябва да въведат промени в диетата си. Сред децата ситуацията също е тревожна: повече от 30% от децата под 6-годишна възраст страдат от излишно недохранване, според същото проучване.

От друга страна, специалните нужди в храната също отварят важна ниша за иновации: целиакиите, непоносимите към лактоза, веганите или тези, които страдат от други хранителни алергии, страдат ежедневно от трудностите при намирането на подходящи продукти за техните нужди и FIA, отразявайки тази нужда, настоятелно призовава малките и средни производители да се осмелят да правят иновации.

Как Разбирайки, че това не е лесна задача, FIA използва платформата PIA + S, инструмент, който може да бъде много полезен, когато се мисли за иновации в храните. Там се събира информацията и изследванията, проведени в страната по въпроса, с цел намаляване на информационните пропуски в аспектите на регулаторния, пазарния и иновационния капацитет. По същия начин той позволява достъп до стратегическите и перспективни проучвания, проведени от FIA с оглед насърчаване на селскостопанска и хранително-вкусова промишленост в Чили, което добавя стойност към нашите суровини.

Какви специфични характеристики трябва да има здравословната храна? За целите на настоящата покана те са тези, които имат поне минимално ниво на обработка, безопасни са - т.е. не представляват рискове за здравето - и имат поне една от следните характеристики:

- Те са намалени в критични хранителни вещества (натрий, наситени мазнини, въглехидрати и рафинирани захари), при които количеството на нездравословни вещества е ограничено по време на производствения процес.

- Те са функционални и осигуряват ползи за здравето в допълнение към тяхната хранителна стойност.

- Те са предназначени за групи със специални нужди, например такива с непоносимост или алергии, възрастни възрастни, наред с други.

По същия начин, за тази покана, функционална съставка се разбира като съединение, което само по себе си или когато се добави към хранителна матрица, консумацията му носи полза за здравето на хората над храненето.

И накрая, под специализирани хранителни добавки се разбират онези съединения, които, когато се добавят към хранителна матрица, изпълняват важна технологична функция за конфигурацията на тази матрица, като: пенообразуватели, оцветители, консерванти, сгъстители и др.