Намирам за вълнуващо да опитам техники за готвене за да разбера кой от тях най-много ми харесва при всеки вид приготвяне или храна и когато става въпрос месо или риба много пъти търся тази точка, до която стигам стопи се в устата си и те се оказват вкусни и нежни. Най-хубавото от всичко е, че с добро готвене могат да станат дори най-евтините и априори по-нежни разфасовки месо изящна хапка благодарение на рецепти като тази.
Тази рецепта от Свинско месо в американски стил с домашен сос за барбекю той е автентичен изящност. При продължително готвене месото може лесно да бъде натрошено и нежно и подправено с марината, пълна с подправки и нашите домашен сос за барбекю, резултатът е 10. Въпреки че обикновено се приготвя в нормална тенджера или фурна чрез готвене на месото в продължение на много часове, ние избрахме опцията за тенджера под налягане защото е еднакво вкусна и спестява много време.
Това е рецепта, от която можете да приготвите голямо количество и след това замразете го на порции искате и да го използвате за подготовка сандвичи или повече в стила Бургер но с теглено свинско вместо самия хамбургер и дори на чиния придружен от картофено пюре или печени картофи е от ... скандал!
Както ви казвах, за тази рецепта използвахме нашата тенджера под налягане, Вземаме много от него, защото не винаги имаме време за готвене, което бихме искали, но не искаме да се отказваме от вкуса на домашната храна. Какво още, енергоспестяването е брутално, готвене на стафиди за един час до 5 минути със задушеното пиле, или при бобовите растения, от 3 часа отидете на само 20, и дори В тази собствена рецепта намалявате 2 или 3 часа готвене до само 30 минути, така се показва (и то много) в сметката за електричество. И за предварително зачервяване на съставките преди готвене, върви чудесно!
Нашата бърза печка, която след дълги размисли решихме да бъдем Duromatic Kuhn Rikon Inox 6 литра
Ако го комбинираме и със сладки съставки, резултатът е ... скандал! Както в този изискан свинско филе в сос Pedro Ximénez, цяло гастрономично шоу или свинско филе в портокалов сос.
Съставки за приготвяне на свинско месо от американски стил с домашен барбекю сос:
- Едро нарязано свинско месо, което включва малко мазнина, винаги в едно парче, например свинско рамо, свински врат или глава, свинска игла, шунка ... Този път използвах свински врат. Количество, моето парче е 1,2 кг, но можете да приготвите количеството, което предпочитате, идеалното е до 2 кг.
- За да мариновате месото, по 1 десертна чаена лъжичка от всяка подправка:
- Кимион на прах.
- Сладък червен пипер.
- Канела.
- Чесън на прах.
- Прясно смлян черен пипер.
- Сушена мащерка.
- Сол
- Сос Perrins, Worcestershire или Worcestershire сос (всички 3 са еднакви).
- Също така за маринатата 2-3 супени лъжици вода.
- 1 глава лук.
- Вода или достатъчно бульон от месо, за да покрие парчето свинско месо. Обикновено добавям литър пилешки бульон и останалата вода.
- Около 300 грама сос за барбекю. Препоръчвам ви да го приготвите домашно при нашия рецепта за сос за барбекю, супер лесно и с невероятно добър резултат.
- Зехтин и сол.
Приготвяне, как да направите рецептата за свинско месо или теглено свинско месо в американски стил с домашен сос за барбекю:
- Смесете всички съставки на маринатата в купа: кимион, чушки, канела, Чесън, Пипер, мащерка, Сол, сос perrins и Вода. Смесете всичко с лъжица, докато получите кремообразна консистенция.
Свинско и съставки за маринатата
Боядисваме месото с марината и го оставяме да си почине
Поставяме вече запеченото месо върху лука в тенджерата
Вече имаме готово свинско месо
Вече настъргах месото и приготвих и останалите сандвич съставки: натрошено авокадо, настърган морков, червено зеле и кисели корнишони
Смесваме месото със соса за барбекю
Време: една нощ на каширане на месото + 2 часа, ако използвате тенджера под налягане, или 6-8 часа, ако готвите в нормална тенджера
Трудност: лесно
Сервирайте и опитайте:
След като сте готови, можете да му се насладите по много различни начини, тъй като просто се сервира в чиния, придружена от домашно картофено пюре или някои печени картофени клинове Вкусно е, но използвайки го сякаш е хамбургер е невероятно, а също и в сандвич както направихме.
Напекли сме няколко парчета от нашите овесени ядки в плесен и сме сложили основа на авокадо намачкана с вилица с малко сол и лимонов сок, отгоре морков настърган и червено зеле Финитна игра и коронясване на вкусното свинско месо. Комплект автентично е ... скандал!
Теглено свинско или свинско месо в американски стил с домашен сос за барбекю
Издърпано свинско в sanwdich
Вариации на рецептата за свинско месо или дървено свинско месо с домашен сос за барбекю:
Подправките в маринатата могат да бъдат променени по ваш вкус и да си приготвите собствена марината с подправки Y. билки което предпочитате.
Най-класическото нещо е да го смесвате със сос за барбекю, но можете да използвате и други видове сосове като напр сос от стриди вълна сос от хойсин за да му придадете ориенталска нотка или просто да го оставите смесен със собствените си сокове, както правим в рецептата, и не добавяйте нищо друго след това.
Съвети:
Изберете месо който съдържа ивици мазнини, също месото, залепнало за костите, е добър вариант, защото те са особено нежни и вкусни.
Най-хубавото при приготвянето на теглено свинско е, че въпреки че отнема време, можете гответе едновременно голямо количество и тогава замразявайте го на порции, сумата, която ви интересува най-много.