Следващата рецепта за деня се състои от терина от цвекло и козе сирене. Това е ястие с много привлекателно присъствие и, поднесено много студено, се превръща в перфектно предястие за тези горещи дни.
Хранителна информация
Първо, сварете цвеклото в тенджера с много вряща вода (около 30 минути). Когато те са нежни, охладете ги под крана и ги нарежете на филийки с еднакъв диаметър и около половин сантиметър.
С помощта на кръгла фреза за тестени изделия и с малко по-малък диаметър от резените цвекло ги нарежете така, че всички да са с еднакъв размер.
Поставете обезкорененото козе сирене в купа заедно със сметаната и дъжд от зехтин. Сега смесете с миксера, докато получите много гладък и хомогенен крем.
Сега трябва само да съберем терината, като смесим слоеве цвекло със слоеве сметана от козе сирене и използваме нож за тестени изделия за това.
Резервирайте в хладилника, преди да сервирате студено.
За тази рецепта можете да използвате и цвекло, вече приготвено и опаковано във вакуум, въпреки че нито цветът, нито вкусът ще са еднакви.
Основната съставка в тази рецепта е цвекло, зеленчук, който има много малко калории, въпреки че е богат на витамини, минерали и антиоксидантни вещества, които са много полезни за здравето. По-конкретно, той се откроява със съдържанието си на фолиева киселина, витамини В1, В2, В3 и В6, както и на калий, магнезий и йод.
Що се отнася до козето сирене, то ще осигури добро количество протеини с голяма биологична стойност и мазнини. В допълнение, той съдържа някои минерали, като калций.