Не обичам много рибата, харесвам малко и в зависимост от това как се приготвят.

Cocina Frabisa

Отегчиха ме. Не знам защо, но не съм много привлечен от тях. и по-малко, ако аз съм този, който го почиства, имам склонността да ги харесвам повече в ресторанти или в чужда къща. Не знам защо би било така.

Винаги търся алтернативни рецепти, за да го ям, защото вече знам, че е много здравословно.

Понякога съм прав и други.

Това е една от рецептите, които ми харесват най-много:

500 гр. костур (или която и да е риба)
20 гр. масло
2 яйца
75 м. изпарено мляко (или сметана)
30 гр. галета от чесън и магданоз
чаша бяло вино

Костурът вече се продава в красиви филета и без кости, това е риба, която харесвам, идва чиста и се приготвя бързо.
Нарязваме филетата на малки парчета с кухненска ножица, защото тогава ще подадем пасатора.

Разбиваме яйцата в купа и добавяме изпареното мляко, виното, галетата, маслото, слагаме черен пипер и сол и накрая добавяме рибата на парчета.

Разбиваме добре с миксера, докато цялата смес се смачка добре.

Поставяме го във форма, предварително намазана с малко масло, и готвим на водна баня при 190 ° за около 45 минути.

Когато е подсирено и студено, го разглобяваме в източник и поръсваме с още галета отгоре. Гарнирайте със зелена салата, агнешка салата или рукола и сервирайте със сос, приготвен с равни части майонеза и горчица.

Вкусът ще зависи много от използваната риба, а също и от виното. Сложих „глоба“ и му дадох много богат щрих.