здравословна
Учените откриха начин да открият наличието на метаболити, получени от различни храни в урината (iStock)

С началото на нова година милиони хора решават да обърнат страницата и да намалят с излишната храна. Тогава те включват диети от всякакъв вид, почти всички зависими от сумата и количеството въглехидрати, протеини, фибри и други, балсам, който прави задачата сложна. дЗнанието как да се изпълни здравословен план според нуждите е бариера, която може да доведе до отказ от всяка инициатива.

Строгата диета за отслабване изисква прием, който е адаптиран в по-голяма или по-малка степен според организма на всеки индивид, което води до несигурността дали човек се храни добре или не. До сега, нямаше бърз начин да се провери дали храненето на човек наистина е балансирано.

Работа на изследователи от Имперския колеж в Лондон, Обединеното кралство, намери решението чрез проектиране на нов тест за урина, резултатите от който разкриват точно какво яде човек и нивата на всяко вещество, което се вгражда в тялото по време на хранене. Тестът анализира урината за наличие на стотици метаболити, получени от различни храни.

Тестът би помогнал да се знаят точно погълнатите елементи, като калории

Новият тест определя количествено биологичните маркери на различни храни като червено месо, зеленчуци, риба или плодове и, Само за пет минути той е в състояние да отчете количеството мазнини, захари, фибри и протеини, които доброволецът поглъща.

За да разработят новия тест, специалистите набраха 19 здрави възрастни, които бяха избрани да спазват четири вида диети - от най-здравословната до най-малко здравословната - в продължение на три дни. След това те анализираха урината на всеки от тях: те наблюдават, че метаболитите, присъстващи в пробите, са много различни в зависимост от вида на диетата. Използвайки тези биологични маркери, те определят храните, които участниците консумират, като могат да проверят дали диетата отговаря на техните нужди.

Последната стъпка беше разширяване на тестовия дизайн.: вземане на проби от урина от 291 възрастни които са участвали в предишно проучване със специфични диети, са искали да идентифицират точно коя диета е спазвала всяка. Тестът успя. Резултатите са публикувани в списанието Lancet Diabetes & Endocrinology.

За диетолозите би било полезно, защото ще им позволи да знаят какво консумира пациентът

Според авторите тяхното изобретение може да има множество приложения в практическата област на здравеопазването: от правят и следят планове за отслабване, да може да води на пациенти, които трябва да спазват строга диета за сърдечни събития или други проблеми, дори да отговори на тези, които са загрижени за диетата си, дали се хранят добре.

Това също би било от голяма помощ за специалистите по хранене, тъй като понякога пациентът е склонен да дава пристрастна информация за хранителните си навици. Все още е във фаза на тестване, тестът може да бъде достъпен на пазара до две години.