МАДРИД, 18 (EUROPA PRESS)

които

Хората, които консумират по-малко от две порции хляб на ден, имат по-небалансиран калориен профил, тъй като повечето калории се получават от липиди, показва проучването „Влияние на консумацията на хляб върху качеството на диетата и хранителните навици на възрастните испанци. Възприятия и съществуващи знания за тази храна ", извършено от експерти от Факултета по фармация на Университета Комплутенсе в Мадрид (UCM).

Целта на разследването, в която Участвали са 311 души между 18 и 50 години, от Мадрид, Малага и Понтеведра, е била да познава хранителните навици на изследваното население, консумацията на хляб и вида на яденето, приема на енергия и хранителни вещества, както и да анализира съществуващите разлики в консумацията на храна, енергийния прием, хранителни вещества и насоки за активност, базирани на количеството хляб, което редовно ядат.

По този начин, както е докладвано от директора на работата и редовен професор на Фармацевтичния факултет на UCM, Беатрис Навия, установено е, че 37,4 процента от участниците са имали „неадекватни“ диети и 25,2 процента „приемливи“, което показва, че 62,6 процента са имали диета, която „е очевидно невъзможна“.

По същия начин, повече от 50 процента от хората не получават препоръчителния прием на фолати, витамини А, D и Е, както и на калций, йод, цин и магнезий. Освен това само 7,4% отговарят на насоката за приемане на поне шест порции зърнени и бобови култури дневно.

ХЛЯБЪТ СЪС СТРАНА Е НАЙ-КОНСУМИРАНИЯТ ТИП

Към този момент резултатите разкриват, че въпреки факта, че 95 процента от възрастните осъзнават, че харесват хляба, тяхната консумация е мярка от две порции на ден, като хлябът с питки е най-консумиран (50%), последван от пълнозърнест хляб (12,6%), нарязан бял хляб (11,2%) и пълнозърнест нарязан хляб (8,9%).

Въпреки това, въпреки че всички възрастни имат небалансиран калориен и липиден профил по време на работа, с прекомерен прием на протеини, мазнини и прости захари и нисък принос на въглехидрати, тези, които консумират малко хляб (по-малко от две дневни порции), имат по-висока калоричност прием от мазнини и по-нисък енергиен прием от въглехидрати, отколкото тези, които са яли повече хляб.

По отношение на процента възрастни с наднормено тегло, проучването показва малка разлика между тези, които консумират повече от две порции хляб на ден, и тези, които консумират по-малко, но показва, че в групата има повече хора с наднормено тегло, които редовно ядат по-малко хляб. Факт, който експертът е приписал на факта, че „евентуално“ тези хора ограничават консумацията си, защото смятат, че хлябът угоява.

И накрая, изследванията показват, че 40,7 процента вярват, че хлябът угоява, а 16,2 процента, че той само осигурява енергия. Освен това 13,2 процента казват, че е невярно, а 50 процента не знаят, че пълнозърнестият хляб може да помогне за контрол на диабета. Също така, само 12,9% казват „правилно“, че при балансирана диета въглехидратите трябва да осигуряват повече от 50% от енергията.