Авторът на "Cocina tu Cambio" предлага в тази книга обичайните ястия, но в здравословен вариант

@abc_familia MADRID Актуализирано: 01/11/2017 12:11

подлагайте

Свързани новини

Какво мислите за идеята да започнете 2017 г. да ядете любимите си ястия в здравословна версия? Това е предложението, направено от Lucía Gómez, хранителен треньор и експерт по естествено хранене в първата й книга «Cocina tu Cambio». «Нека бъдем честни, никой не обича винаги да е на диета или да спре да яде това, което най-много ни харесва, всъщност се казва, че промяната на хранителните ви навици може да бъде дори по-трудна от промяната на вашата религия», Потвърждава Лусия Гомес. Тя го живее ежедневно, откакто е била диагностицирана с непоносимостта си, а оттам и нейният подход към преминаване към по-здравословна диета и приканване на други да последват нейните стъпки през 2017 г.

Тази здрава учителка по готвене не е имала сериозни заболявания, но е била много уморена, в същото време, че е страдала от газове, възпаление на стомаха и повтарящи се пикочни инфекции. «Нещо много често, но за мен това не беше качество на живот; освен това този дискомфорт беше придружен от лошо настроение ». Уморена от преминаване от лекар към лекарство, тя търсеше изцеление чрез храната. «Истината е, че не съм ял толкова зле, защото никога не съм харесвал нездравословна храна и съм бил голям фен на ястията с лъжици. Но започнах да се храня добре и животът ми се промени. Когато се храните добре, всеки ден се чувствате по-добре и тогава е невъзможно да си тръгнете, или поне това ми се случва, че съм привързан да обичам себе си всяка минута от живота си. Жизненоважно е да обичаш себе си и да се обичаш добре, а за това храната е много ефективен инструмент “, казва той.

Диетата на Лусия Гомес

От промяната в диетата си, този експерт по естествено хранене потвърждава, че храносмилането, енергията и дори начинът, по който тя вижда живота се подобрява. Как го получихте? Поставяйки в килера и в хладилника си следното: «Зеленчуци, много зеленчуци (много ги обичам), пълнозърнести храни без глутен, бобови растения, семена, ядки, плодове, здравословни мазнини, водорасли, гъби, суперхрани и т.н. . Всички много малко животински протеини: органични яйца, мекотели от време на време, някои малки и винаги диви риби. Почти никога месо и винаги органично. По принцип става въпрос за ядене на всичко с изключение на глутен, млечни продукти и захар ", обобщава той.

Сега намерението му е рецептите в книгата му да помогнат на читателите да разберат, че „можете да направите хранителен преход и това, което ядете, е най-доброто“, добавя той. „Защото. Можете ли да си представите да продължите да се наслаждавате на брауни, пица или хамбургер без съжаление? Уверявам ви, че е по-лесно, отколкото изглежда, формулата: Заменете „забранените“ съставки с други, които се понасят по-добре от организма; защото здравословното хранене не е скучно и носи многобройни ползи, които се отразяват във физическото и емоционалното благосъстояние ", казва Лусия.

И добавя: «Когато трябваше да сменя диетата си, не се притеснявах какво не мога да ям, а какво да правя с това, което мога, затова„ Cook your change “е книгата, която бих искал да намеря когато започнах процеса си. Бягам от скучните диети, без разнообразие, без вкус; Искам да ям любимите си ястия със семейството си, без да се налага да приготвям няколко ястия, което е страхотно спестяване на време и пари ", казва авторът.

120-те прости рецепти, които се появяват в неговата творба, включват нова версия на ястията, които всички харесваме най-много с обичайните, естествени, мощни вкусове: Идеи за приготвяне на десерти, мексикански фахита, яхнии, цветни салати и вкусна закуска.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно