Снимка: Asier G. Morato

тези

Предястия и предястия

Научете как да направите гъби на скара с чесън и магданоз с тази проста и вкусна рецепта. Те са перфектни като стартер и дори като pintxo.

Малко рецепти могат да се похвалят с това, че са толкова прости, вкусни и гъвкави като тези печени гъби с чесън и магданоз, които ще ви покажа как да ги приготвите.

Съставки

  • Тава от 300 г гъби
  • 2 супени лъжици наситнен магданоз
  • 1 супена лъжица чесън на прах
  • Сол
  • Зехтин

Те са направени за миг, толкова са добри, че ще ви се прииска да намажете хляб, а също така работят чудесно както като предястие, така и като предястие. Не знам какво чакате, за да се захванете за работа!

За да направите гъби на скара с чесън и магданоз ще ви трябва:

Как да си направим гъби на скара с чесън и магданоз

Когато правите гъби на скара с чесън и магданоз в идеалния случай размерът на гъбите трябва да бъде щедър. Не е, че това не може да се направи с малки гъби, но ако те са големи, те могат да вземат повече количество дресинг.

1. Почистваме гъбите

Снимка: Asier G. Morato

Първото нещо, което трябва да направим, е да почистим гъбите. За него започваме с премахване на стъблото (това може да се направи лесно на ръка) и след това ще ги почистим с влажна кърпа, за да премахнете всички следи от земята те може да имат. Ако забележите, че са много замърсени, можете също така да премахнете кожата.

2. Пригответе дресинга от чесън и магданоз

Снимка: Asier G. Morato

3. Печем гъбите на скара и добавяме соса

Снимка: Asier G. Morato

Когато подготвим дресинга, трябва само да сложим гъбите на скара. За целта поставяме незалепващ тиган на умерен огън и добавяме капка масло. Тогава поставяме гъбите с дупката с главата надолу и ги зачервете за няколко минути.

Последно, Обръщаме ги и добавяме дресинга от чесън и магданоз щедро в купата на всяка гъба. Докато приключва с готвенето, той ще го абсорбира и ще придобие вкусен вкус. Когато са готови, просто трябва да ги поднесете в чинията.

Превърнете го в pintxo!

Снимка: Asier G. Morato

Едно от нещата, които най-много харесвам в тази рецепта, е колко лесно може да се превърне в пинтхо. След като приключите с приготвянето на гъби на скара, просто трябва вземете филия хляб (по-добре, ако е препечен) и поставете няколко, образуващи малка кула. След това просто трябва да ги набодете с клечка за зъби, за да не се ронят и, ако искате, да добавите малко цветове като скариди на скара.

Не знам дали ще е толкова популярен в други части на Испания, но поне във Витория е така един от най-типичните и успешни pintxos. Между техния вкус и факта, че се приготвят за миг, тези гъби на скара са перфектна рецепта като предястие или, ако ги приготвите под формата на пинтхо, за закуска на неформална вечеря.

Както винаги, ако ги приготвяте у дома, не забравяйте да ни изпратите снимка с резултатите. В началото!