Преди да започна, искам да поясня, че това не означава, че всеки има възможност да бъде плодояд, веган или вегетарианец.
Първо, защото всеки човек има свой стил или философия на живот, култура, модели и други обстоятелства, които влияят на диетата му.
Второто, трябва да сме наясно, че ядем неестествено от много поколения и следователно промяната трябва да бъде постепенна, според всеки отделен случай.
И накрая, въпреки че някой иска да промени диетата си, винаги се препоръчва да го прави придружен от специалист по хранене (за предпочитане хигиенист).

природа

„На 15 май 1979 г. Ню Йорк Таймс публикува статия за работата на д-р Алън Уокър, изтъкнат антрополог от университета Джон Хопкинс. Работата падна като бомба сред лекари, диетолози и диетолози, които не осъзнаваха огромното значение на плодовете в човешката диета. Откритията на д-р Уокър показват, че „първите ни човешки предци не са яли предимно месо, нито са яли семена, издънки, листа или трева. Те също не са били всеядни, но очевидно са се хранили предимно с диета с плодове. Д-р Уокър откри най-интересния начин за определяне на хранителните тенденции, изучавайки стриите или белезите по зъбите. Различните храни оставят отличителни следи по зъбите. В своите изследвания на фосилни зъби д-р Уокър отбелязва, че към днешна дата „не са открити изключения. Всеки зъб, който беше изследван, от тези на хоминидите от дванадесетмилионния период, водещ до хомо еректус, се оказа плодояд. Леле, почти можете да чуете скърцане със зъби в Асоциацията на говедарите.

Тъй като сме биологично адаптирани да ядем плодове, е много по-важно да помислим колко плодове, а не протеини ще ядем през деня.

За петнадесет години никога не съм срещал човек с дефицит на протеин, въпреки факта, че той съществува при опустошителни обстоятелства, като квашиоркор. Вместо това съм виждал стотици, които са имали излишни отравяния с протеини и повечето от тях не са яли достатъчно плодове. Прекомерната консумация на протеини е свързана с различни форми на рак (гърда, черен дроб и пикочен мехур) и с увеличаване на честотата на левкемия 1. Според Уилям Дж. Майо в конференция, проведена пред Американския колеж по хирурзи: « През последните 100 години консумацията на месо се е увеличила с 400 процента. Ракът на стомаха представлява почти една трета от всички форми на рак, които се срещат в човешкото тяло. Ако месните храни не са напълно дезинтегрирани, те се разлагат и атакуват с различни активни отрови орган, който не е готов да ги приеме »2. Отравянето с протеини се проявява в организма като свръхкиселинност, за което ще говорим в глава 9.

По-добре от всяка друга храна, плодовете осигуряват на тялото това, от което се нуждае
постигнете възможно най-високо ниво на здраве. Освен високото си съдържание на вода, което пречиства и пречиства, фактът, че не оставя токсични остатъци в системата и че храносмилането му едва ли се нуждае от енергийни разходи, го прави най-идеално балансираната храна, за да осигури на тялото основните изисквания за живота . Петте основни жизненоважни вещества, които трябва да получим от това, което ядем, са глюкоза (горивото, въглехидратите), аминокиселини, минерали, мастни киселини и витамини. Първият приоритет на всяка храна, най-важният, е нейната горивна стойност. Без гориво тялото не може да съществува. Стойността на горивото винаги трябва да бъде решаващият фактор за определяне стойността на всяка храна. Идеалният процент на всеки от основните компоненти на храната е както следва:

Глюкоза 90%
Аминокиселини 4-5%
Минерали 3-4%
Мастни киселини 1%
Витамини под 1%

Тези пропорции представляват какъв би бил идеалният състав на храната в зависимост от нуждите на тялото, а на планетата има само една храна, която напълно отговаря на тези изисквания: това е плодът. Това би подкрепило констатацията на д-р Алън Уокър: че милиони години хората са били строго плодовити. Преди нашите видове, движени от външни влияния, да започнат да се заблуждават, ние - както всички други животни в естествени условия - инстинктивно ядохме това, което най-ефективно ни гарантираше задоволяването на нашите жизненоважни изисквания, което в нашия случай беше плодовете.