растеж

Има мантра, която сме ви повтаряли неведнъж, откакто отворихме този блог, който казва нещо подобно: "Децата са готови да пият пълномаслено краве мляко от 12 месеца нататък". Това е така, защото храносмилателният тракт на децата на тази възраст е способен да смила и усвоява протеиновия товар от тази храна. Всъщност, както вече ви казахме в друга публикация, вече от 9-10 месечна възраст децата могат да смилат малки количества пълномаслено краве мляко (около 30% от общия брой за деня, горе-долу това, което би било кисело мляко).

Много от вас обаче са виждали в супермаркета „специално“ мляко, което обикновено носи етикета „растеж“ и/или цифрата 3 в името си, и може би сте си помислили, че може би е правилното мляко, което да давате на децата си след завършване на първата си година от живота. Ами знаеш ли какво? Нищо не е по-далеч от реалността. Y. Въпреки че тези формули са предназначени за деца над една година, това не означава, че те са необходими. Нека видим дали можем да го обясним добре, за да не изпаднете в изкушението да ги купите в супермаркета ... И така, нека започнем в началото.

Какво представляват растежните млека/формули?

Според Европейското дружество за детска гастроентерология, хепатология и хранене (ESPGHAN) „формули за растеж“ или „млека за растеж“ са млека, предназначени за деца от една до три години. Говорим за проектирано мляко, тъй като то е модифицирано от оригиналното краве мляко, за да се получи продукт, който се опитва да отговори на хранителните нужди на тези деца.

Същата компания вярва, че името на тези формули трябва да бъде променено, тъй като чрез включването на думата "растеж" в обозначението си създава фалшиво впечатление у родителите, че те са необходими за правилното развитие на децата. Предложеното име би било „Формула за младо дете”, от английската формула за младо дете.

Този вид мляко е на пазара повече от две десетилетия и в Испания можем да намерим над 30 търговски продукта, които биха се вписали в тази категория.

Как се различава съставът ви от кравето мляко?

За разлика от стартовите млека за мляко (за деца под 6 месеца) или продължаването (от 6 до 12 месеца), при които съставът им трябва да бъде коригиран към определени пропорции на въглехидрати, протеини, липиди и други хранителни вещества, по закон няма официална препоръка как трябва да бъдат тези млека за растеж, така че всяка марка прави малко това, което е чувстваш го или мислиш, че е по-добре. Това е така, защото консумацията на храна след 12 месеца варира значително от едно дете на друго и следователно трябва да се „проектира” различно мляко за всяко дете в зависимост от диетата, която получава. Това се различава от децата под 12 месеца, при които млякото е основната храна. Но нека анализираме състава на тези млека точка по точка, за да видим разликите с пълномасленото краве мляко.

Растежните млека осигуряват горе-долу същата енергия като кравето мляко, т.е.калориите, които те осигуряват на 100 ml, са сходни между тях. И обратно, количеството протеин, което те съдържат, варира значително от марка до марка и като цяло количеството, което те допринасят, е по-малко (около половината) от съдържащото се в кравето мляко. Друга от големите разлики в растежното мляко е това съдържат голямо количество захари в сравнение с кравето мляко, в някои от тях почти двойно, което ги прави допълнителен източник на добавени захари. Както знаете, този вид добавена захар е нездравословен и редовната му консумация може да доведе до затлъстяване и диабет в зряла възраст.

Що се отнася до минералните соли, техният състав не се различава много от кравето мляко, докато е така можем да намерим по-голямо количество микроелементи (желязо, мед, цинк, магнезий ...), както и витамини (почти всички от тях), тоест те са "обогатени".

И какво ни казва науката за възможната полезност на тези млека?

Възможната полза от този вид мляко може да се намери в доставката на някои хранителни вещества, които често липсват в диетата на европейските деца на тези възрасти. Това са основно три: желязо, витамин D и полиненаситени мастни киселини, като омега 3, които се намират в малки количества в кравето мляко.

За да видим дали тези млека за растеж са наистина полезни за компенсиране на този възможен хранителен дефицит, трябва да преценим дали клиничните проучвания, проведени с тях, показват достатъчно доказателства, че успяват да коригират тези дефицити, за да ги препоръчват редовно. за жалост, има малко проучвания за качество, които са оценили потенциалните ползи от тези млека така че даването на препоръки за тяхното рутинно използване не е възможно.

По отношение на витамин D, малкото съществуващи проучвания са установили, че редовната консумация на растежни млека увеличава концентрациите на този витамин в кръвта в сравнение с тези, които пият само "необогатено" краве мляко. Това повишаване на нивата на витамин D обаче може да се открие и при деца, които консумират пълномаслено краве мляко, обогатено изключително с витамин D, така че прибягването до растежни млека не би било решението.

По отношение на желязото, някои проучвания показват, че формулите за растеж увеличават запасите от желязо в организма в сравнение с кравето мляко, въпреки че клиничният превод на това е несигурен, тоест не трябва да има реална полза извън лабораторните данни.

Вие също трябва да сте честни и да кажете това Няма проучване, което да докаже, че този вид мляко е вредно за вашето здраве. Теоретично обаче високото му съдържание на захар не би било от полза за детето и би могло да обуслави заболявания в зряла възраст. В допълнение, тези млека са много скъпи в сравнение с нормалното краве мляко, което може да бъде висока цена за семействата на деца, които решат да го използват, без наистина да получат никаква полза.

В заключение какво да направя?

Като се вземе предвид всичко по-горе, консумацията на мляко за растеж не представлява реално предимство пред консумацията на пълномаслено краве мляко. Така наречените растежни млека може да бъде полезно като част от целенасочена стратегия за отделно дете да увеличи приема на витамин D, желязо и омега 3 киселини и винаги под наблюдение от педиатър който ги използва като част от диета, предназначена за него.

Това, което е важно за вас да разберете, е това Повечето от тези дефицити, за които споменахме при европейските деца, се дължат на селективни и лошо хранителни диети. Недостатъци, които биха могли да бъдат компенсирани със здравословни и разнообразни диети, или в най-лошия случай с нормално пълномаслено краве мляко, обогатено изключително с желязо и витамин D, без да се налага да се прибягва до растежно мляко.

Така че знаете, преди да започнете да купувате този вид мляко и да следвате препоръките на рекламата, която ни залива навсякъде, консултирайте се с вашия педиатър дали детето ви има нужда от този вид мляко, но аз вече ви казвам, че най-нормалното нещо е, че не е така. Нормалното е, че детето ви е здраво дете, което не се нуждае от никакъв вид специално мляко.

Със сигурност много от вас си мислят, че защо говорим само за краве мляко, когато на пазара има опции от друг произход, както животински, така и растителни. Вярно е, че има козе и овче мляко, но те са по-трудни за намиране, но биха ни служили по същия начин за тези над 12-месечна възраст. По отношение на така наречените "растителни млека" (соя, бадеми ...) ние предпочетохме да оставим цял пост за по-късен разговор за тях и удобството да се използва или не при деца.

Препоръките, които сте успели да прочетете в тази публикация, са извлечени от позицията на ESPGHAN относно формулата за младо дете (Връзка, тя е на английски).

Правата на изображението върху заглавната снимка на тази публикация принадлежат на Jim Champion под лиценз CC BY-SA 2.0. .