Настъпи най-чаканият от мнозина сезон, този на Пан де Муерто, традиция, която се ражда от доиспанските ритуали, в които се извършват човешки жертвоприношения, макар и с пристигане на испанците И колко ужасна им се е струвала тази практика, се казва, че те са решили да направят сърдечни хлябове, окъпани в червена пигментирана захар, които симулират кръвта, толкова ценна за ацтеките.

пригответе

Според гастрономически изследователи тази традиция щеше да надделее до 18 век, когато влиянията на сладкарницата остават с времето и производството на хляб започва да се разпространява, доколкото го познаваме днес. Хлябът на мъртвите е толкова важен в нашата мексиканска култура, че дори има голямо разнообразие от тези хлябове в различни региони на страната, сред които се открояват тези на Оаксака, Гуанахуато и Гереро.

Свързани новини

Този деликатес може да се опита само по това време на годината, защото въпреки че няма правило, което забранява да се прави на други дати, мнозинството уважава, че то принадлежи към време, близко до честването на Деня на мъртвите. Така ако сте на диета не пропускайте този традиционен мексикански десерт и пригответе този вкусен кето рецепта че споделяме с вас, който притежава наоколо 300 калории на парче и със пълнене и замразяване относно 74 калории повече.

Свързани новини

Кето пълнени мъртъв хляб

Състав:

  • 3 чаши бадемово брашно
  • 1/2 чаша кокосово брашно
  • 1/2 чаша масло
  • 1 чаша еритрит
  • 9 яйца
  • 2 супени лъжици бакпулвер
  • 1 супена лъжица обвивка от псилиум
  • 4 чаени лъжички екстракт от портокал

За пълнежа:

  • 100 грама крема сирене
  • 1/4 чаша еритрит
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

За глазурата:

  • 1/4 чаша еритрит
  • Масло

Поставете в блендера или в дълбока купа бадемово брашно, на кокосово брашно, на еритритол на прах, на бакпулвер и псилиум, разбъркайте или смесете всички прахове много добре, след което добавете 8 яйца, на разтопено масло и извлечението от Оранжево, разбийте всичко до интегриране, след като тестото е готово, приберете го в хладилника за поне два часа, за да улесните манипулацията.

Загрейте фурната до 180 ° по Целзий. Тъй като времето е изтекло, вземете част от тестото с ръка и го оформете в сфера, поставете го върху тава с пергаментова хартия. Повторете направата на няколко топки и оставете място между всяка, за да предотвратите залепването им, защото по време на печенето те растат по размер. Не забравяйте да запазите един порция тесто да се направи "кости" и "череп" от хляба на мъртвите и оформете всяка сфера.

В чаша сервирайте 1 яйце и разбъркайте, за да интегрирате бялото с жълтъка, след това с кухненска четка изчеткайте тази смес върху всеки хляб и поставете във фурната за около 20 минути или докато не видите, че е добре сготвено. Докато се пече, пригответе пълнежа, поставете в купа крема сирене, на еритритол на прах и екстракт от ванилия, разбъркайте всичко много добре, докато се интегрира и запазете.

След като хлябът ви е готов, намажете разтопено масло отгоре и го завийте еритритол на прах, след това го разрежете наполовина и добавете пълнеж от крема сирене и voila, наслаждавайте се на кето пан де муерто!