# Специални диети 18 юни 2018 г.
Съставки за хлебни кнедли:
- 300 г остарял хляб.
- 10g пресен магданоз.
- 70 г лук.
- 20 г слънчогледово олио.
- 180 г соева напитка.
- 30 г соево брашно.
- 60 г вода.
- 2 супени лъжици хранителна мая (по избор).
- 1 чаена лъжичка сол.
- 2 щипки смлян пипер.
- 2 щипки индийско орехче.
Съставки от соев гулаш:
- 250 г лук.
- 1-2 скилидки чесън.
- 30 г слънчогледово олио.
- 150 г дебела текстурирана соя.
- 500 г доматен сос от консерва.
- 550 г вода.
- 100g веганско червено вино.
- 1 супена лъжица домашен концентрат от зеленчуков бульон.
- 55 г соев сос.
- 50 г доматено пюре.
- 1 супена лъжица сладък червен пипер.
- ½ чаена лъжичка смлян пипер.
- 1 чаена лъжичка пресен майоран.
- 1 чаена лъжичка чисто какао на прах.
- 200 г чушки асорти на 4 см парчета.
- 150 г пресни нарязани гъби.
- 10 г наситнен магданоз.
Приготвяне на кнедли с хляб:
1. Поставете 150 г застоял хляб в чашата и накълцайте 8 сек/скорост 6. Извадете в голяма купа и повторете с останалата част от хляба.
2. Поставете магданоза, лука и олиото в чашата и накълцайте 3 сек/скорост 6, оставете остатъците на дъното на чашата и изпържете 3 мин./120ºC/скорост 1.
3. Добавете соевата напитка и гореща 2 мин./60ºC/скорост 1, междувременно сложете купа върху капака на чашата и претеглете соевото брашно и водата вътре и разбъркайте, докато получите паста.
4. Добавете пастата, хранителната мая, сол, черен пипер, индийско орехче и хляб, поставете шпатулата през купата и разбъркайте 20 сек/обратен завой/скорост 3´5 и се движете с шпатулата от едната страна на другата.
5. Намажете две парчета прозрачен филм (30x30) с масло. Извадете тестото върху хартията (половината във всяка пластмасова обвивка), омесете леко, за да образувате топка, обвийте с филма, за да направите руло (тип карамел) и поставете двете рула в контейнера за варома, оставяйки свободни отвори за парата да тече правилно. Измийте чашата.
Приготвяне на соев гулаш:
1. Поставете лука, чесъна, олиото в чашата, накълцайте 3 сек/скорост 5 и се запържва 3 минути 30 секунди/120 ° C/скорост 1.
2. Добавете текстурираните соя, натрошен домат, вода, червено вино, зеленчуков бульон, соев сос, концентриран домат, червен пипер, черен пипер, майорана и чисто какао и разбъркайте с шпатулата. Поставете контейнера за варома с кнедли и гответе 23 минути/варома/обратно завъртане/скорост 1. Премахнете варомата и запазете.
3. Добавете чушките и нарязаната гъба и разбъркайте с шпатулата. Поставете варомата на място и програмирайте 7 мин./Варома/обратно завъртане/Скорост 1. Премахнете варомата.
4. Нарежете рулцата с кнедли на 9 филийки и сервирайте гулаша с резените и накълцания магданоз.
- Жизненост Проверете колко калории са кълновете боб, приготвени със сол
- Прости и здравословни рецепти с рибна и оризова супа Thermomix
- Торта Орео с Thermomix - Десерт без фурна - Пропускане на диетата
- Чийзкейк; на пара; Десерти и сладкиши - блогът на Mª JOSE VILA от Thermomix; Алзира
- Парченца остроумие Рецепти и диетични соеви юфка с калмари