Онзи ден с приятелката ми Сандра проведохме разгорещен разговор по въпроса за яденето.
Тя смята, че въпреки че модифицирането на диетата, оставянето на някои неща настрана е непоносима жертва. По думите й тя не желае да яде люцерна и няма време да прекара деня в кухнята.
Това е една от онези рецепти, с които едва се изцапате готвенето, приготвя се за много кратко време, не ви трябват "редки" съставки и освен това е вкусно и утешително, колкото и чиния Mac & Cheese, тъй като е едновременно вкусно и гладко.
Звучи добре, нали?
Е, запишете рецептата.
- Половин карфиол (или няколко шепи цветя)
- 1 1/2 чаши сурово кафе от елда
- Сирене (на вкус)
- Лимонови кори
- Чесън
- Каперси (по избор)
Гответе елда с 2 части вода за една пшеница за около 25 минути. Резервация.
В тиган с малко олио задушете чесън, добавете цветята от карфиол и задушете за няколко минути, докато потъмнеят малко, добавете плисък вода, така че да приключи с готвенето, но да остане ал денте.
След това добавете сиренето, лимоновата кора и каперсите и елда.
Смесете всичко за няколко минути, докато сиренето се разтопи.
На снимките можете да видите дажбата, която съм си приготвил сам, която трябва да ям отделно 😉
Използвах пестено козе сирене пестеливо. След празниците предпочетох да не натоварвам чинията твърде много.
Затова отделих частта си, преди да добавя козето сирене и пармезан и вместо това използвах малко хранителна мая, за да придам на "сиренето" нотка, която липсва.
Ето го, добър заместител на „Mac & Cheese“, който ви носи много добри неща.
Защото не знам дали сте знаели, че елдата не е зърнена култура, затова не съдържа глутен и ако е заредена с добри хидрати, тя ни помага да регулираме нивата на кръвната захар, богата е на протеини с висока биологична стойност и има витамини и минерали.
Вие ли сте от онези, които се затрупват в кухнята?