Време е за тиква, замисляли ли сте се някога да го използвате за нещо повече от декорации за Хелоуин? Предоставяме ви хранителните данни, така че да решите да заложите на него и, разбира се, рецепта за тортила, на която няма за какво да завиждате на картофа.

Добави към любими

тиква

Той е пречистващ, хипокалоричен и богат на витамини и минерали. The тиква Това е зеленчук, който е част от здравословната диета, без съмнение. Храненето по-здравословно ни помага да се радваме на добро здраве и тази храна се вписва в нашите планове. Освен това е зеленчук от този сезон, есен и този вид храна трябва да присъства във всяка здравословна диета.

Сравненията не са омразни (в този случай)

И ние не го казваме, испанската база данни за състава на храните (BEDCA) го казва. Когато се изправяме срещу хранителните свойства на суровия картоф и суровата тиква, ние го наблюдаваме тиквата има повече фибри и по-малко въглехидрати отколкото картофи. И въпреки че картофите съдържат повече витамин С, портокаловият зеленчук е по-богат на фолиева киселина, това ни помага борба с анемията, и последващата умора, която може да донесе. От друга страна, тиквата също съдържа повече калций, макар и по-малко калий от картофа.

И като говорим за семена, тиквените семки са богати на Омега-3 мастни киселини, които ни помагат да повишим добрия холестерол, HDL, от съществено значение за здравословното хранене. Те също са включена храна в списъка с антиоксиданти.

Както можете да видите, ние сравнихме свойствата на картофите и тиквата в сурово състояние, но тези свойства могат да бъдат променени в зависимост от начина, по който приготвяте тези храни, въпреки че те не трябва да губят хранителните си свойства. Не забравяйте например това за да заври трябва да го направите с минимум вода да поддържа максимално възможните хранителни вещества, за да не оставя остатъците от витамини и минерали във водата, както и да въвежда храната, когато водата вече е гореща.

По-долу можете да разгледате различни рецепти, за да видите, че наистина тиквата може да замести картофите и също е част от здравословната диета. Това несъмнено е есенният зеленчук:


Тиквено пюре:


Състав:

(за двама)

800 г тиква

Екстра върджин зехтин

Шипка сол

подготовка:

Стъпката по стъпка, която Ева Аргиняно предлага в своята рецепта за пюре от тиква, е много проста. Започнете с нарязване на лука и го задушете в бързачката с малко олио. Когато имат цвят, обелете тиквата, нарежете я и я добавете.

Разбъркайте малко, подправете, поливайте с малко вода, затворете го и го оставете да се готви за 4-5 минути. Отстранете от огъня и смесете с електрически миксер. Служи. Толкова просто.

Рецепта за вегетариански тиквени бургери:


Състав:

(за 4 човека)

1 скилидка чесън

1 кг тиква

1 чаена лъжичка овесени ядки

2 супени лъжици брашно от нахут с вода (вместо яйце)

1 чаена лъжичка галета

1 супена лъжица маслини или черни маслини (по избор)

Щипка: черен пипер, сол


подготовка:

С ренде обработете белената тиква и я смесете с брашното от нахут, овесените ядки и чесъна, докато получите паста.

След това добавете нарязаните черни маслини, сол и черен пипер.

Оформете пастата в хамбургерите (използвайте галета, за да ги направите по-последователни).

Варете бургерите, докато станат златистокафяви отвън.

Можете да го направите в тиган, решетка или фурна.

Веганска тиква омлет рецепта от Вегафинитет:


Съставки

(за 4 човека):

200 грама тиква

Щипка пипер

4 орехови единици белени и нарязани

Малко вода

1 супена лъжица зехтин

4 супени лъжици царевично брашно

1 единица лук

Щипка salyerbas (можете да го намерите в Diet Rádisson)


подготовка:

Смесете брашното с водата, билковата сол и чушката в купа. Добавете наситнените орехи. Резервация. Запържете обелената и накълцана тиква и лука, също накълцан, във вода.

За пържене с вода добавете съставките в тиган или гювеч и добавете водата, без да ги покривате, до половината от обема им или малко по-малко. Покрийте и варете на умерен огън за няколко минути, като се уверите, че водата не се изпарява и храната изгаря.

Когато съдържанието е нежно, без да се разпада, отворете тигана или гювеча и оставете водата да се изпари. Добавете супените лъжици екстра върджин зехтин и сол на вкус, разбъркайте и оставете да покафенее за няколко минути. Смесете яхнията с тестото от купата.

Леко боядисайте основата на тиган със зехтин, изсипете тортата и го оставете да се готви на слаб огън (от време на време се разклаща, за да не залепне или изгори), докато основата изглежда стегната.

Обърнете го и продължете да готвите, докато тортилата се настрои.