Диетологът Андреа Каручи описва какви храни да ядете през лятото, за да избегнете тежко храносмилане и да намалите топлината. Да, има продукти с климатичен ефект.
Вие сте това, което ядете, и през лятото. още повече. Тераса, дълги аперитиви, вечни сламки са планове, за които мечтаем през зимата, но хубавото време също има своя кошмарен режим: пот, задържане на течности. горещо! Храната има много общо с тези недостатъци. Толкова, че когато ядете храни с високо съдържание на натрий (Чипс, пуканки, пържени и осолени ядки, бисквити, консервирана риба тон, консервирани домати, пилешка супа, консервирана царевица, глутамат, соев сос, студени разфасовки, сирене чедър, маргарин.), с добавени мазнини (пържено, колбаси, преработени млечни продукти, промишлени сладкиши или хлебни изделия, индустриални напитки или сладолед), преработени и/или рафинирани въглехидрати (бяла захар, бяло брашно), тялото работи два пъти повече, генерира повече топлина и много повече пот.
Защо ни е по-горещо, когато ядем и се потим повече? Защото, когато храносмилането напредва, трябва да използваме много енергия, за да трансформираме този вид храна в усвоими хранителни вещества. Ето защо те се препоръчват лесно смилаеми храни като салати, гаспачо или студени супи, и леки протеини като риба, миди или бяло месо.
Готвенето, което прави. Изберете да печете, вместо да пържите, яжте топли храни, а не прекалено студени, и на пара, а не варени. Най-доброто?: Сурово.
Храни против изпотяване: Вече знаехте, че горещите храни намаляват излишната топлина, защото ви карат да се потите, което намалява телесната температура. Ефект, подобен на този, постигнат от подправките и лютите чушки. Но ние сме съгласни, че изпотяването не е много приятно, затова ви предлагаме да се обърнете към опции за продукти, които намаляват изпотяването като калций. Този минерал регулира температурата, помага при задържане на течности, подобрява състоянията на нервно напрежение и потиска изпотяването. А) Да, Препоръчваме да подправите салатата с риган и да включите в менютата си водорасли уакаме, водорасли комбу, лешници, водорасли амарант или спирулина.
Други препоръчителни сезонни продукти са. Плодове и зеленчуци като диня или грозде, които съдържат голямо количество вода. От своя страна, зелени листни зеленчуци и горските плодове, като къпини или малини, са много добър вариант, защото имат противовъзпалителен ефект, регулират кръвното налягане и ни помагат при вазодилатация, подобрявайки циркулацията и съответно понижавайки телесната температура.
Вода, много вода. Хидратацията е от съществено значение. Изберете филтрирана или изворна вода с добро качество. Ако ви е трудно да пиете или ви отегчава, овкусете го с плодове и зеленчуци като джинджифил с магданоз или няколко резенчета ягоди и лимон. Колкото повече консумирате течност с добро качество, толкова повече охлаждате тялото си. Освен това имайте предвид, че не всички напитки са полезни за топлината. Пиенето на алкохол повишава телесната температура и може да доведе до неочаквано изпотяване, което причинява повече жажда.
Задържане на течности, водете му война. Ръцете, краката, дори лицето се подуват! Сложете много вина на излишната сол. Нуждаем се от натрий, но в малко количество. Една от възможностите за намаляване на задържането на вода - освен упражненията - е ядене на храни, богати на калий, минерал, който помага за елиминиране на излишната вода чрез урината. Ще го намерите в водорасли нори, дулс или хизики, лук, зелени листни зеленчуци, ананас, магданоз, грозде, репички, аспержи и чесън. Витамините също могат да помогнат за намаляване на лекото задържане на течности. Говорим за B-6 (кафяв ориз, пуешко месо, сьомга, нахут, чесън и ленени семена), B-5 (прясно месо, зеленчуци, непреработени пълнозърнести храни, дехидратирани гъби, пилешки дроб, нахут, бирена мая, слънчогледови семки, броколи, бобови растения, яйчни жълтъци, леща и говеждо месо) и витамин D, чийто най-добър източник е. Слънце.