Ето няколко причини да не говорим за калориите в храненето. Въпреки че исках да напиша пълен списък, не трябва да изпускаме от поглед факта, че има причини, които сами по себе си са достатъчни, за да се отхвърли идеята.

калории

Защото така казват резултатите, публикувани в научната литература:

  1. НИКОГА в едно научно проучване не е доказано, че ограничаването на калориите е полезно за загуба на тегло (значителна дългосрочна загуба, разбира се) (вижте, вижте, вижте). Може би някой, когото познавате, му е помогнал да отслабне много и да го задържи през годините, но те са изключението. Само за привилегировани няколко работи.
  2. Има научни изследвания, които показват, че в дългосрочен план загубеното тегло се възстановява, дори ако се поддържа хипокалоричната диета (виж, виж)

Тъй като неговият отказ съответства на това, което е известно за човешкото тяло:

Тъй като научната литература казва, че съставът на диетата има значение:

  1. Диетите с по-малко въглехидрати намаляват повече телесни мазнини, равни калории (вижте, вижте, вижте)
  2. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати или палео намаляват приема без да броят калории, без да гладуват и да поддържат енергийни разходи (вижте, вижте)
  3. Единствените научни изследвания, за които знам, при които не се наблюдава ефект на отскок през първата година от диетата, не са насочени към ограничаване на калориите, а към елиминиране на определени храни от диетата (вж., Вж.). Не съм виждал същия резултат, когато съставът на диетата включва обилни въглехидрати.
  4. Много други научни изследвания ни казват, че съставът на диетата е важен за теглото, за разпределението на телесните мазнини и за здравето (вижте, вижте, вижте, вижте)

Тъй като не е осъществимо:

  1. Това е временна мярка, неустойчиво дългосрочно начинание. Усещам, че много малко хора са готови да претеглят храната и да записват какво ядат през целия си живот. Преброяването на калории няма да ви накара да живеете по-дълго, но ви кара да живеете по-дълго.
  2. Невъзможно е да се знае колко калории ще използва тялото ви днес. Разходът на енергия не е фиксиран, зависи от това какво ядем и колко ядем (вижте). Искането да се приспособи приемът към разход на енергия, който зависи от състава и количеството на същия прием, е да се преследва морковът (вж.).
  3. Средно възрастните наддават половин килограм годишно (вж.). Това е по-малко от два грама на ден. Мислите ли, че хората, които се напълняват, го правят, защото правят ежедневна грешка от няколко грама храна? Мислите ли, че би било възможно да коригирате приема си, за да коригирате тази грешка? Проблемът не е твърде много количество, а лошо качество.

Тъй като е контрапродуктивно:

  1. Мисленето по отношение на калориите ви кара лошо да избирате какво да ядете (вижте). Нискокалоричните продукти не са по-здравословни или по-добри за контрол на теглото от истинските храни, независимо от калориите.
  2. Когато ядете нездравословна храна, ще компенсирате това, като намалите здравословната храна, за да балансирате калориите. Това компенсира една грешка с друга грешка.
  3. Много хора (повече или по-малко от половината от тези, които се хранят) в крайна сметка получават повече тегло след диета, отколкото преди (вж.). На практика никой не отслабва с диети, но мнозина наддават. Диетата без проблеми с теглото е свързана с напълняване (вж.).
  4. Възможно е отслабването и след това възвръщането му, характерното за нискокалоричните диети, да затрудни от сега не само загубата, но и поддържането на телесното тегло. Ако диетата е хипокалорична, помислете два пъти, преди да я направите (вж.).
  5. Това е стресиращо и стресът, съчетан с високи нива на инсулин, може да бъде угояване (вижте, вижте, вижте). И в допълнение, този стрес също може да ви накара да ядете повече (вижте) или да спите малко, което вероятно също ви прави дебели (вижте).

Защото няма смисъл (и всичко сочи към качеството на храната, което има значение):

  1. Не е това, което хората са правили преди 100 или 200 години, за да останат слаби. По-добре би било да се запитаме какво се яде тогава и какво се яде сега.
  2. Не е това, което животните правят, за да имат телесното тегло, което по своята същност им съответства. Нито едно животно, което яде това, което трябва да яде, не е затлъстело, каквото и да яде. А парадоксът е, че уж по-умните животни са единствените, които се заблуждават да броят калории.
  3. Той не може да обясни образа на затлъстела майка с отслабналите си деца поради недохранване (вж.). Тази майка не е яла прекомерно, докато децата й не са имали какво да сложат в устата си.
  4. Когато популацията промени начина си на хранене и се насочи към преработени продукти, брашна, зърнени храни и захар, тази популация се напълнява (вж.). Проблемът не е в количеството храна, а в това какво се яде, дори ако лошото хранене ни кара да ядем повече!

Защото не вие ​​сте тези, които се възползват:

  1. Тези, които ви казват да броите калории, са единствените бенефициенти от това, което правите. Хранителната индустрия иска да мислите по отношение на калориите, която иска да „ядете всичко“, която иска да избегне на всяка цена приемането на диета, основана на истински храни, вместо да купувате техните преработени продукти. „Всичко в умерени количества“ не е хранене, а маркетинг!

Но ако „ям по-малко“, ще отслабна. Вече го пробвах и ми подейства

Ако ти е проработило, защо сега си с наднормено тегло ...? На това се основава измамата с енергийния баланс: тя работи малко през първите няколко месеца, краткосрочен, и с това те карат да повярваш, че методът работи. Но „яденето по малко“ променя хормоналния ви баланс и метаболизма ви, така че вероятно няма да можете да избегнете възстановяването на загубеното тегло в миналото. средносрочен. Измамата е завършена, като се обвинявате, че не работите, че сте пропуснали диетата. За разлика от други измами, те не ви заблуждават, като се възползват от вашата алчност, а вашата увереност, че не биха препоръчали нещо, което не работи. Вие не сте виновни, дори ако сте пропуснали диетата. Методът не работи, пропускате го или не го пропускате (вижте).

Може би въпреки всичко по-горе, все още си мислите, че ако ядете твърде много, ще напълнеете (вижте) или че за да отслабнете, трябва да ядете по-малко. Бих ви казал, че виждам причини да променя този начин на мислене: ако се храните зле, ще напълнеете и освен ако не се храните добре, няма да отслабнете. Не се заблуждавайте: знаете, че 100 ккал хляб не е същото като 100 ккал броколи или месо. Нито за вашето здраве, нито за вашето тегло.

Яжте добре и оставете тялото си да върши работата си с теглото, точно както регулира толкова много други неща, като температура, нива на глюкоза в кръвта или pH на кръвта. Спрете да мислите, че трябва да вършите работата на тялото си, защото то не знае как да го направи. Само не торпедирайте саморегулиращата система с нездравословна храна.

В този линк можете да прочетете няколко идеи за това, което смятам за „хранене добре“.