Зеленчукът par excellence от тези месеци е включен в живота ни като част от диетата ни от септември до декември. Сортовете портокалово месо като тиквен орех са идеални за печене, в кремове и супи и в сладки пайове. Ето няколко идеи.

Зеленчукът par excellence от тези месеци е включен в живота ни като част от диетата ни от септември до декември. А на партито на Хелоуин тиквата блести като декоративен елемент на парти, което е преминало граници.

И това не е изненадващо, защото с него можете да му се насладите по безброй начини

Целулозата на повечето сортове тикви е достатъчно твърда, за да се задуши или задуши на парчета. А родството му с краставица и пъпеш, което му придава лек орехов вкус, е идеално както за сладки, така и за солени рецепти.

Най-успешните приготовления са от печено до природа, в кремове и супи и в сладки сладкиши. Като ги консумираме с малко олио или друг вид мазнини, ще усвоим по-добре техните каротини.

зеленчук

Неповторимият му вкус се комбинира с неговите хранителни свойства. Сортовете портокалово месо като тиквен орех съдържат по-висока концентрация на полезни хранителни вещества с противовъзпалителни свойства.

Те са отличен източник на минерали като желязо, цинк, калий, калций и магнезий в допълнение към витамини като С, Е и тези от група В (сред тях фолиева киселина).

И точно на базата на тиква, един от най-подходящите кремове за тези неприятни дни се прави благодарение на сладкото си докосване и безбройните си хранителни свойства.

Супа от печена тиква

Съставки

  • 750гр. тиква, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 500 мл бульон, зехтин, сол, черен пипер и индийско орехче.

Подготовка

  1. Нарязваме тиквата на малки квадратчета и я слагаме във фурната - загрява се нагоре и надолу - за около 40 минути при 220 градуса.
  2. Докато е готово, нарежете лука и чесъна и го задушете в масло на слаб огън.
  3. Смесете всички съставки в блендера, подправете на вкус и настържете малко индийско орехче отгоре. Бързо, просто и вкусно.

В допълнение към тази рецепта може да се интересувате от:

Едно от хранителните му съкровища е вътре: Тиквените семки

Но една от тайните му е вътре. Тиквените семки, плоски, овални и тъмнозелени поради хлорофила и тъй като не съдържат нишесте, обикновено се консумират сурови, сухи и леко препечени, като апетитна и здравословна закуска, интегрирайки по-сложни ястия, към които добавят сладост, приятна текстура, привличащи погледа и хрупкав допир, или дори като допълнение към зърнените храни за закуска.