Ако искате да приготвите оригинален хляб, препоръчвам ги тиквени кифли. Те са чудесни за закуски, тъй като се съчетават много добре с различни пълнежи: варена шунка, сирене, шунка Serrano, салам ...
Можете да кажете, че те са тиква и заради цвят Колкото до вкус. И най-доброто, те са много лесни за изпълнение.
Ако ви останат тиква, погледнете тази торта. Чудесно е!
Тиквен хляб
Приготвянето на тиквен хляб у дома е много просто. Тиквата, олиото, брашното, маята и солта са съставките, от които ще се нуждаем.
- Асчен Хименес
- Тип рецепта: тесто
- Калории: 140
- Време за подготовка: 3H 30M
- Време за готвене: 20M
- Общо време: 3H 50M
Съставки
- 300 г обелена и нарязана тиква
- 15 г екстра върджин зехтин
- 400 г брашно за якост
- 15 г прясна хлебна мая
- 1 чаена лъжичка сол
Подготовка
Слагаме нарязаната тиква и олиото в чашата. Ние програмираме 15 секунди, скорост 5 за да нарежете тиквата, тогава, 9 минути, 100º, скорост 1 да го готвя.
Изчакваме няколко минути, докато се охлади малко.
Добавете 400 г брашно, 15 г мая и чаена лъжичка сол. Ние програмираме 30 секунди, скорост 4 и по-късно 3 минути, затворена чаша, скорост на шпайкове.
Оставяме тестото в чашата, така че да втаса за 30 минути или 1 час. Ако ще използваме Thermomix за друга рецепта, можем да поставим тестото в купа, покрита с прозрачен филм.
След това изваждаме тестото, месим го малко с ръце върху чиста повърхност и му придаваме желаната форма. Важно е да го обработите малко и да оставите повърхността на питките гладка, без пукнатини. Направих кифлички от около 50 г всяка, но можете да направите само един хляб. Оставете хляба да втаса за 1 или 2 часа на топло място, без течение.
Загряваме фурната на 200º. Печем рулата при тази температура за 10 минути. След това понижаваме температурата на фурната на 180º и продължаваме да ги печем още 5 или 10 минути (докато видим, че започват да стават златистокафяви).
Класове
Ако вместо рула направим един хляб, ще трябва да го държим за по-дълго във фурната на 180º. Вместо 5 или 10 минути може да се наложи да отделите половин час.