Ако искате да приготвите оригинален хляб, препоръчвам ги тиквени кифли. Те са чудесни за закуски, тъй като се съчетават много добре с различни пълнежи: варена шунка, сирене, шунка Serrano, салам ...
Можете да кажете, че те са тиква и заради цвят Колкото до вкус. И най-доброто, те са много лесни за изпълнение.
Ако ви останат тиква, погледнете тази торта. Чудесно е!

хляб

Тиквен хляб

Приготвянето на тиквен хляб у дома е много просто. Тиквата, олиото, брашното, маята и солта са съставките, от които ще се нуждаем.

  • Асчен Хименес
  • Тип рецепта: тесто
  • Калории: 140
  • Време за подготовка: 3H 30M
  • Време за готвене: 20M
  • Общо време: 3H 50M

Съставки

  • 300 г обелена и нарязана тиква
  • 15 г екстра върджин зехтин
  • 400 г брашно за якост
  • 15 г прясна хлебна мая
  • 1 чаена лъжичка сол

Подготовка

Слагаме нарязаната тиква и олиото в чашата. Ние програмираме 15 секунди, скорост 5 за да нарежете тиквата, тогава, 9 минути, 100º, скорост 1 да го готвя.

Изчакваме няколко минути, докато се охлади малко.

Добавете 400 г брашно, 15 г мая и чаена лъжичка сол. Ние програмираме 30 секунди, скорост 4 и по-късно 3 минути, затворена чаша, скорост на шпайкове.

Оставяме тестото в чашата, така че да втаса за 30 минути или 1 час. Ако ще използваме Thermomix за друга рецепта, можем да поставим тестото в купа, покрита с прозрачен филм.

След това изваждаме тестото, месим го малко с ръце върху чиста повърхност и му придаваме желаната форма. Важно е да го обработите малко и да оставите повърхността на питките гладка, без пукнатини. Направих кифлички от около 50 г всяка, но можете да направите само един хляб. Оставете хляба да втаса за 1 или 2 часа на топло място, без течение.

Загряваме фурната на 200º. Печем рулата при тази температура за 10 минути. След това понижаваме температурата на фурната на 180º и продължаваме да ги печем още 5 или 10 минути (докато видим, че започват да стават златистокафяви).

Класове

Ако вместо рула направим един хляб, ще трябва да го държим за по-дълго във фурната на 180º. Вместо 5 или 10 минути може да се наложи да отделите половин час.