По-приятен начин за ядене на зеле, поне в моята къща, е просто да го представя по по-привлекателен начин: засадено в калъп.
Останалото няма много мистерия.
Зеле
Половин килограм кайма по ваш вкус, телешко месо.
Гърне с натурален доматен сос или домашен доматен сос.
Специален щрих: сушени домати в зехтин
Сол
Пипер
Ароматни билки
Една скилидка чесън
Масло
Започваме с подготовката на зелето; Аз съм доста маниак по този въпрос: отделям всички листа, премахвам централната твърда част, измивам листата и ги нарязвам.
След това ги готвя в тенджера под налягане за около 15 минути и ги отцеждам много добре, за да не изтичат вода.
Смесваме зелето с доматения сос в тиган с малко олио и резен чесън
Подправяме месото със сол, черен пипер и билки и го запържваме, накрая добавяме сушените домати.
С форма за покритие, в случая квадрат, подреждаме зелето с доматения сос и върху него месото.
Накрая внимателно отстраняваме формата.