## Какво да ви кажем в публикацията: Африканска храна ##
Като се има предвид, че е повече от сигурно, че първото „барбекю“ се е състояло в Африка, не е странно да се мисли, че тези, които са изобретили храната, са африканците. И това ли е типична африканска храна много е богат. както и да е африкански ястия, особено тези на юг все още са много подценени на международната кулинарна сцена. The кухнята на черния континент е толкова разнообразна, колкото стотиците култури и групи, които обитават континента. Това богато разнообразие е отразено в многото местни кулинарни традиции, по отношение на избора на съставки, стила на приготвяне и техниките за готвене.
Африканската кухня е била силно повлиян от чуждестранни посетители както и от нашественици. Например, типична храна за Африка Той е получил влияние от финикийците, които са въвели колбасите, последвани от картагенците, които са допринесли с житото, и берберските номади, които са приспособили гриса от пшеница към кускус. Освен това арабите допринесоха за обогатяване на ястията, добавяйки аромати и нови вкусове със своите световноизвестни подправки.
Канела, джинджифил, карамфил и шафран бяха включени в кухните на много градове. Векове по-късно и внесена от Новия свят, вече богатата африканска кухня е допълнително обогатена, със съставки като чушки, домати и картофи. Дори британците са повлияли на типична африканска храна чрез въвеждане на нови породи овце, крави и кози.
Въпреки че трябва да се отбележи, че едни и същи съставки се използват в много от ястията на африканската кухня, в зависимост от страната и региона начинът за комбинирането им варира. Като се има предвид, че Африка е един от най-големите континенти в света, в тази публикация ние избрахме типична африканска храна, която предлага по-широка визия за гастрономическите изкушения на този уникален континент, пълен с контрасти.
Характеристиките на африканската гастрономия
На всички е известно, че типична северноафриканска храна и особено типични марокански ястия, пълен с цветни смеси от подправки, месо и пшеница, както и множество вегетариански рецепти.
В Източна Африка, на арабско влияние Очевидно е. Те се заселиха на брега преди повече от 1000 години и въведоха ориз и подправки. Докато се придвижваме навътре в страната, въпреки че говедата, овцете и козите са широко разпространени в източна Африка, те често се използват като валута. Следователно в тази област обикновено се консумират млечни продукти, но като цяло не се консумира много месо. В този район на Африка много хора зависят основно от зърнени храни, боб, зеленчуци и риба.
Може да е съсед на Източна Африка, но храната в Африкански рог много е различно. Тук ислямските и християнски вярвания са оказали голямо влияние върху храната. Като начало свинското месо не се яде и християните имат много безмесни постни дни с повишена употреба на бобови растения.
Без съмнение е така Южна Африка кой има най-разнообразната кухня на континента, Това е резултат от смесването на култури: местните африкански племенни общества, европейското и азиатското население. Като любопитен факт и като нещо, което всеки пътешественик се чуди, именно в Южна Африка актът на ядене на насекоми е по-широко разпространен.
Относно Западна и Централна Африка, като най-малко повлиян от европейските заселници, може да се каже, че това е най-автентичната кухня.
Какво ядат африканците?
Със сигурност някога сте си задавали този въпрос и истината е, че той няма лесен отговор. DАфриканската диета варира значително в различните региони, има обаче общ знаменател: африканските ястия са изобилни, разнообразни и представляват опция за здравословно хранене. Рецептите за типична африканска храна се фокусират върху списък от съставки, които лесно се намират в целия континент.
Това са нерафинирани натурални храни, лесно за отглеждане във ферми, включително зърнени храни, бобови растения, плодове, меса, зеленчуци, растителни масла и богат избор от подправки. Сега африканските ястия имат като основна база нишесте, с обилно количество зеленчуци и месо или риба.
В този раздел не можем да игнорираме супи, тъй като те са голяма част от африканската кухня. Африканските супи могат да бъдат направени с комбинация от местни зеленчуци и съставки, както и други основни продукти като ориз. Сирената заслужават специално споменаване: всъщност черният континент, както и в повечето неща, е и мястото на произход на този вид храна, тъй като най-старото сирене в света е открито в Египет.
¿Вие сте любител на пикантното? Съветваме ви да не спирате да изпробвате беннова супа. Вкусна, но силно подправена супа, много ценена в Западна Африка. Без съмнение, идеален за всички, които обичат пикантни ястия. Убедени сме, че досега стана ясно, че Африка е идеална дестинация за любителите на гастрономията. Но това е, че в допълнение към яденето на месо и зеленчуци, в Африка също има специално пристрастие към десертите. Хиляди години история и културен синтез се комбинират, за да създадат сладки и вкусни възможности.
Типичните ястия на Африка
Типичната африканска храна е резултат от голям брой исторически, културни и топографски фактори. Древните търговски пътища, връзките с Европа и климатът без вода са повлияли на кулинарните вкусове на района. Не е чудно, че тези страни се посещават все повече не само заради уникалните си забележителности, но и заради местната си кухня.
Типични ястия от Африканския рог
The типични ястия в Африканския рог те се състоят главно от агнешко, телешко, пилешко, козе, зеленчуци и бобови растения. Смята се, че кафе с произход от Етиопия и продължава да бъде важна част от икономиката на страната, както и от нейната култура и гастрономия.