## Какво да ви кажем в публикацията: Типична немска храна ##
"Буф, в Германия колбаси и малко друго". Това е повтаряща се фраза, когато казваме на хората, че сме на път да пътуваме до Германия. Вярно е, че тевтонската страна има доста съмнителна слава, когато говорим за храна, но реалността е, че на гастрономическо ниво това е много повече от колбаси и бира.
По-внимателен поглед към Немска храна разкрива голямо разнообразие от рецепти, които са далеч от това клише. Докато рибите, скаридите и скаридите са популярни край брега, хората в най-южната част на Германия предпочитат да ядат месо и колбаси.
17-те най-добри ястия от типична немска храна
Ще видите, че в Германия не се хранят толкова зле, колкото си мислехте. Германците имат способността да лекуват много и разнообразни храни и ако някои от техните рецепти са световно известни, това ще бъде за нещо. Представяме ви най-доброто от типична немска храна, за да знаете какво да намерите в тази фантастична страна.
Eisbein (немски кокалче)
Първото ястие в списъка с немски деликатеси не може да бъде различно от немски кокалче. Сред всички меса, които съществуват, германците имат специално пристрастие към свинското месо. Eisbein е свински джолан, печен на ниска температура. Целта е подобна на тази на сучещото прасе, насърчаването на медено месо На практика се топи в устата. Въпреки това, той обикновено е много по-подправен от испанския еквивалент, докато акомпаниментът на картофи и кисело зеле е често срещан. Една от най-богатите сложни рецепти на типична немска храна.
Nordseekrabben
Защо не си представихте, че може да има чиния с немска храна, базирана на скариди? Такъв е случаят с Nordseekrabben, буквално скаридите от Северно море. И именно Германия има крайбрежие: северната й граница, освен че граничи с Дания, има обширни плажове, окъпани от студеното Северно море, море, много богато на морски дарове. От древни времена населението в тези райони на Германия е използвало ястия от риба и морски дарове и едно от най-типичните е това ястие, което се състои просто от пържени скариди с малко дресинг.
Kartoffelsalat
Немската храна има много присъствие на салати и много присъствие на картофи. И така, какъв по-добър начин за германците да обединят двете неща, отколкото като направят картофена салата.
Точно това е Kartoffelsalat, картофена салата, която има различни версии в зависимост от мястото на произход, въпреки че като общо правило винаги има картофи (разбира се), лук, горчица и магданоз.
Kartoffelsuppe
Въпреки че традиционната картофена салата е по-известна (Kartoffelsalat), картофената супа или Kartoffelsuppe е много традиционно ястие, ако говорим типична немска храна, особено през зимата. Това е яхния, която поддържа добър брой подправки, въпреки че не може да картофи, лук, моркови и различни видове, докато целина, хляб и дори сосове обикновено не.
Бризлета
Брецелът или геврекът е звездната закуска на немска храна. Това е солен хляб (въпреки че има сладък вариант), обикновено след заоблена форма, който може да се яде по всяко време на деня. Това е интересна алтернатива на сладкиши или други по-малко здравословни храни и перфектно да се яде между храненията или дори на закуска. Ще ги намерите навсякъде и те бяха задължителни в този списък с представени храни на типична немска храна.
Obatzda
Знаете ли, че в Германия има и тапас? Да да, докато го четете, немски тапас. Много е типично, че в Бирена градина, особено от южна Германия, в района на Бавария, можете да придружите чашата си с бира с obatzda, а типично баварско ястие състоящ се от вид гуакамоле, приготвено с различни видове сирена, лук, сладък пипер и лук.
Обикновено се придружава с добър презтел или просто се намазва върху филия хляб.
УейH.H.wurst
The Вайсвурст са типичните немски бели колбаси. Както всички знаят, колбасите са неразделна част от немската храна: тевтонската храна не може да се замисли без колбаси. . Германия има около 1500 различни видове колбаси и всяка област има свои собствени.
Всъщност Weißwurst не са типична храна за цяла Германия. В Германия има екваторна линия от бели колбаси което разделя регионите, в които се консумира бяла наденица, от тези, които нямат представа какво е Weißwurst. The Weißwurstäquator е въображаема линия, която разделя Германия около Франкфурт, между потребители на Weißwurst и потребители извън Weißwurst.
Кариуърст
Друг световно известен германски колбас е Currywurst. Колбасите са най-видимото лице на типичната немска храна и това не е чудно. Германците имат много различни рецепти за колбаси, както и разбира се яжте много разновидности покрай известния Братсвърст. Един от най-емблематичните е Currywurst, колбас, подправен с къри, който ще намерите във всеки ъгъл.
Въпреки че е вярно, че е лесно да намерите Currywurst във всяко кътче на Германия, също така е вярно, че там, където ще му се насладите най-много, е в Берлин, град, чийто оригинал е. Както всички колбаси, те обикновено са гигантски и са придружени с пържени картофи, салата и всякакви сосове.
Кисело зеле
Киселото зеле не е изключителна храна на немската кухня, но е широко използвано. Това е Ферментирало зеле което обикновено се сервира като акомпанимент и гарнитура за всякакви рецепти, било то месо или салати. Въпреки че външният му вид не е много апетитен според небцето, той има много и добри свойства, така че трябва да опитате.
Каслер
Друга класика на типичната немска храна. Kassler е a пушено свинско филе. Това е доста нежна кройка, която обикновено не е подправена, а по-скоро се сервира с типичните салати от картофи и кисело зеле. Едно от типичните немски ястия от всяко меню.
Rhenish Sauerbraten
Много популярно класическо немско ястие е Rheinischer Sauerbraten, ястие от задушено месо, приготвено от кисело говеждо месо (по-рано конско месо) с пикантен и ароматен тъмен сос, който често съдържа стафиди.
Подготовката на Rhenish Sauerbraten отнема време. Месото се слага в марината от оцет, вино, зеленчуци и подправки два или три дни преди приготвянето. Карамфил, стафиди и плодове от хвойна придават на този специалитет характерен горчиво-сладък вкус. Класическите страни са картофените кнедли с ябълков сос, но варени картофи или червено зеле също вървят добре с това ястие.
Kieler sprotten
Сардини Да, как го чувате. Вярно е, че рибата не е точно кралят на немската храна, но мнозина забравят, че Германия граничи с Балтийско море на север, а морски дарове и рибен рай качество. В северните градове консумацията на мекотели и прясна риба е много характерна, сред които сардината винаги е добър вариант. Шишът от сардина е класика, която също ви препоръчваме да опитате.
Панфиш
Всеки, който прекарва почивката си в Северна Германия, трябва да е ял риба поне веднъж. За приготвянето на Pannfisch се използват различни сортове риби, като морски костур или треска.
Pannfisch първоначално е направен от остатъци. Но с деликатния си горчичен сос, ястието бързо се превърна в специалитет, който се прави, защото има добър вкус, а не само защото има остатъци.
Königsberger Klopse
Königsberger Klopse е специалитет от Източна Прусия. Обикновено направени от говеждо месо, те могат да съдържат и смляно свинско месо. Ситно нарязаните аншоа добавят специален щрих към месното тесто, но не са задължителни.
Така създадените кюфтета се готвят в бульон и след това се сервират с лек сос с каперси. Koenigsberger Klopse има особено добър вкус с варени картофи и цвекло.