Заедно с културата си, украинските храни са известни по целия свят със своя уникален вкус, традиционен стил и модерни начини за сервиране. Тази конкретна кухня се основава главно на изобилието от зърнени храни, заедно с основните зеленчуци, които растат в страната. Въпреки че има и други, Показваме ви някои от типичните украински ястия, които трябва да опитате.
Холодец (желатин от месо или риба)
Една от популярните закуски на украинската кухня, Холодет приготвя се с месо или риба като основна съставка. Това е леко и малко пикантно ястие, така че все още е любимо на всички. С уникален вкус на чесън и месо, той предлага вкусно гастрономическо изживяване.
За приготвяне на ястието Холодет, месният бульон се задушава за по-дълъг период от време, докато напълно омекне. Понякога телешкият бульон се смесва с лук, моркови и дафинови листа. Изглежда интересно, но можете да кажете, че приготвянето на това ястие се проверява, като потопите пръстите си в него. Ако пръстите излязат лепкави, бульонът е готов, така че ястието е готово за сервиране.
Борш (супа от цвекло)
Борш, наричан още Борщ или Борш, прави се от различни зеленчуци като цвекло, моркови, картофи, зеле и боб. Невегетарианската версия обаче също е на мода. Така или иначе ястието се управлява от яркочервеното оцветяване на цвеклото. Ястието има типичен смесен зеленчуков вкус. В не-вегетарианската версия ароматът на месото добавя към вкуса му.
Паска (украински великденски хляб)
Паска е известна като украински великденски хляб. Тази традиционна рецепта за сладкиши печени с яйца плюс ароматизанти и алкохол. Независимо дали е Коледа или някакъв друг празник, тази торта остава идеалният избор за семейства. За да добави малко религиозен вкус към него, той често е украсен с религиозни символи.
Обичан както от възрастни, така и от деца, този вкусен хляб е най-подходящият спътник на големи колбаси с месо. Освен това той остава популярен подарък в украинските общества по време на посещенията на Великден в семейството. Тази украинска храна е често достъпна и в Полша с местната метафора Babka там. В Украйна, процесът на приготвяне на този хляб започва доста рано сутринта на Разпети петък. Хората потъват зъбите си в първата филия на Великден сутринта.
Сало (свинска мазнина)
Ако търсите най-добрите украински закуски, тогава без съмнение започнете да се доверявате на Salo с чесън. Известно още като украинското национално ястие, Salo това е бяла свинска мазнина. Обикновено се консумира с хляб и е доста пикантен поради наличието на различни видове пипер. Поради високото си енергийно съдържание, това ястие се превърна в неразделна част от диетата на украинската кухня.
Работейки също като популярна украинска закуска, Salo може да се съхранява най-добре няколко дни, дори без охлаждане, нито осолено, нито пушено. Освен Украйна, това ястие е еднакво популярно в съседните страни Беларус и Русия. Руските сало се различават малко от традиционните украински сало. Руската версия съдържа парчета месо, за разлика от традиционните украински сосове, приготвени без месо. По-скоро за тази цел се използва бял слой мазнина.
Холубци (пълнени зелеви листа)
Това е относително необичайно ястие в смисъл, че приготвя се с навити и пълнени зелеви листа, Но се използват и цвекло, маруля, спанак или гроздови листа. Пълнежите също могат да варират много, от месо, зеленчуци, ориз, зърнени храни или техните комбинации. По традиция се сервира със заквасена сметана, това е много вкусно и пикантно ястие, където кифлата се сервира в сос.
Ковбаса (украински наденица)
Независимо дали са селски или градски украински семейства, те обичат да ядат украински колбаси ароматна домашна или ковбаса, както е известно. Тънките шкембета са пълнени със смляно говеждо месо, мазнина и подправки, за да стане вкусно. Напълно сготвен продукт, сервиран топъл или студен. Независимо дали сте в Украйна или Полша, ще намерите Kovbasa/Kobasa на разположение за закуска, обяд и/или вечеря.
Ковбаса е родова дума в Украйна, която обозначава всяка наденица, докато kiełbasa е родовата дума за колбаси в полския език. Този прост, но вкусен колбас се приготвя от комбинацията от свинско или телешко и/или пеперивка с пикантна водка. Вкусът му се подобрява с времето. Това ястие е станало популярно и в САЩ.
Вареники (украински кнедли)
Нарича се още пиероги, е чиния с покрити с тесто кюфтета с различни видове пълнежи, включително картофи, говеждо месо, черен дроб, пържен лук, зеле и дори плодове като череша и ягода. Пълнежът от картофи обаче е най-често срещаният. Варениките или перогиите могат да имат различни вкусове, в зависимост от пълнежа. Но ако е пълен с плодове, се сервира със заквасена сметана и масло или захар.
Вареники стана популярен по целия свят с различни имена, форми и пълнежи. Например в Русия се нарича «Pelmeni» с пълнеж от месо. Украинците предпочитат сладки Вареники, но пълнежът от вишни все още е често срещан. Закуска в Украйна; неговият вкус и аромат го правят буквално задължителен за всички случаи.
Картофени палачинки
Картофените палачинки са известни още като Деруни в Украйна. Смята се, че това популярно ястие е измислено в съседна Беларус и местните украинци обичат да го ядат. Приготвен от фино натрошени сурови картофи, смесени с яйца и брашно, те са вкусни палачинки, считани за най-добрия избор от украинските закуски.
Деруни също се приема с чай. Вече е достъпен по целия свят под различни имена. Тази класическа рецепта вероятно е част от украинската кухня от няколко века. Издържа изпитанието на времето да остане популярен поради невероятния си вкус и предпочитания по света, независимо от възрастовите групи. Приемането на тази рецепта с колбаси е идеална комбинация.
Капусняк (супа от кисело зеле)
Капусняк това е традиционна украинска супа Той остава популярен във всеки дом през зимния сезон. Той се нарежда на второ място по популярност след Борщ поради своята плътност, висока хранителна стойност и богат вкус. Тази рецепта е кръстена на основната си съставка, кисело зеле, произнасяно на украински също "kapusta". За да се добави специален вкус и кисел вкус, в тази супа се включват кисели зеленчуци.
Основните съставки на тази супа са бульон, зеле и зърнени храни. Тъй като са лесни за намиране през цялата година, те могат да се използват за приготвяне на това ястие през цялата година. Преди това супата беше популярна сред фермерите. Освен това ще остане известен на сватби и погребения. Рано или късно тази рецепта стана често срещана и популярна във всички украински домакинства.
Nalysnyky (украински крепове)
Nalysnyky е една от популярните украински храни, която е била част от хранителната култура на страната от древни времена. Известен също като украински крепчета, той е основно ястие на украинците, направени със съставки като яйца, мляко, масло, сметана, сирене ... Ястието е крехко и изпълва носа ви с аромата на сирене и масло, когато започнете да го дъвчете горещо.
Пампушки
Пампушки е един от най-известните и търсени украински десерти днес. Известен по света като празнична храна, готви се лесно и остава привилегирован сред всички останали украински десерти. Пълни се със сладко или мак.
Смятан за популярно сладко ястие в Украйна, Pampushky поднесени с пудра захар и заквасена сметана отгоре. Наслаждава се като вкусна и вкусна лека храна с чаша чай. Любителите на храната могат да го изследват и много други популярни украински закуски до десерти по време на пътуванията си.
Окрошка
Известна и често приготвяна, Okroshka е супа, която се приготвя през лятото. Спасител на времето, тази супа е изключително вкусна и освежаваща. Съставки като колбаси, краставици, сиви, моркови и репички те се нарязват на по-големи парчета, за да придадат на тази супа идеална текстура.