## Какво да ви кажем в публикацията: Френска храна: 30 типични ястия на Франция ##
Посещавали ли сте вече Франция и сте опитвали най-странните, но вкусни ястия от френска храна?
Ако искате качествени кулинарни преживявания, не пропускайте възможността да опитате Типична за Франция храна, считан за една от най-добрите кухни в света. Тъй като противно на това, което обикновено се мисли, имаме образа на французин, който яде сирене с "багет" и чаша вино, въпреки че френската гастрономия отива много по-далеч.
30 ястия от типична френска храна, предпочитани от жителите му
Готови ли сте да се насладите на най-добрата френска гастрономия? Хайде да отидем там!
Рататуй
Това е специалитет от южната част на Франция, както и едно от най-известните типични френски ястия. Здравословна рецепта, която смесва домати, чесън, чушки, тиквички и патладжани с различни провансалски билки. Ако искате да го приготвите, можете да смесите всички тези съставки, така че ще ви е необходимо само сложете зеленчуците които се готвят по-дълго в правилна подредба. Лесно за готвене, ще можете да впечатлите гостите си.
Галет
Галетите са пикантни крепчета, приготвени с брашно от елда.
Les escargots de Bourgogne
Както испанците, така и французите охлюви. Най-добрите идват от региона Бургундия и се приготвят с множество рецепти. Най-известните са с Масло, магданоз и чесън майонезен сос.
The soupe à l’oignons
Това е емблематично ястие от традиционната френска кухня. Той е измислен по време на Френската революция, когато само прости съставки готвя. Изработва се с парчета хляб, месен бульон и карамелизиран лук. И бъдете внимателни: времето за готвене не може да надвишава 2 часа! Един от най-добрите примери за типична френска храна, без съмнение.
Раклата
Първоначално от Швейцария, тази храна е приета от французите и се яде редовно в цяла Франция. Особеността на това ястие е, че включва а машина, която затопля сиренето специално за разтопете го. Тогава то смесете с картофи и колбаси.
Фонд Савоярде
Фондю е друго типично швейцарско ястие, което присъства и във Франция, в различни области и региони, особено в съседните на швейцарската държава. Такъв е случаят със Савой, където савойското фондю е добре познато, много типично ястие, което трябва да опитате, особено ако харесвате френско сирене.
Тази рецепта за френска храна е лесна за приготвяне: всъщност необходимите съставки са 3 сирена, бяло вино, чесън, малко горчица и хляб. Става въпрос за накисване на хляба в разтопеното сирене и наслада.
тапенада
Най-класическият и вкусен пастет от черни маслини, който се сервира като аперитив в много ресторанти във Франция, докато чакате кухнята да приготви поръчаните ястия. Намажете хляб с франзела и се насладете.
киш Лотарингия
Quiche lorraine е типично ястие от френския регион на германската граница на Лотарингия, датиращо от 17 век. Това е пикантна тарта, приготвена с тесто от тесто, чийто пълнеж се състои от прясна сметана (крем крем), яйца и бекон, подправени с черен пипер и индийско орехче. Това е оригиналната рецепта, от която днес са получени стотици видове киш в цяла Франция и в чужбина.
Le gratin дофинос
Произхождащ от Франция (по-точно в района на Делфините във Френските Алпи), той е ястие от запечен картоф нарежете на тънки филийки и смесен с прясна сметана или мляко. Освен това обикновено се добавят много сирене и гъби ... какво биха направили французите без сирене!
Моул фрити
Традиционно ястие предимно в Белгия и Северна Франция. Както подсказва името, плочата е направена от миди и чипс със сосове от лук и сирене. По принцип французите ядат тази храна в ресторантите в неограничено количество.
Foie gras
Това е ястие, което се яде преди всичко по време на на Коледни партита. Това е хранителен продукт, произведен от хипертрофиран черен дроб на патица или гъска какво е било особено компресор. Консумирано предимно с хляб и конфитюр, гъши дроб е част от културното наследство и един от най-добрите примери за най-автентичната френска гастрономия.
Касуле
В региона на Франция, който граничи с Каталуния, Лангедок и Средните Пиренеи, има много питателно типично ястие. Това е Касуле, задължително за френската храна, ако посетите този район на Франция, който има много интересни дестинации, като Каркасон със замъка и града или Сигеан със зоологическата градина на открито.
Алигот
Типично ястие от френската планинска гастрономия, особено от региона на Алпите, което е основно картофено пюре с добавка на сирене том, което е сирене Кантал.
дижонска горчица
Известният по целия свят френски град Дижон е столицата на горчицата в света. Това не е точно типично френско ястие, но е основен сос във френската кухня и на много други места.
Les cuisses de grenouilles
Франция е най-големият потребител на жабешки бутчета. Въпреки че се разпространява все повече и повече, и това ястие започва да се появява в повече европейски ресторанти. За да ги приготвите, е от съществено значение оваляйте ги в брашно, за да се покрият. След това хвърлете сол, магданоз и масло за вкусен резултат!
Boeuf bourgignon
Това е традиционна храна на френската кухня. Името си дължи на двамата си ключови съставки: говеждо и вино, два емблематични продукта на Бургундия.
Coq Au Vin
Друга добре позната яхния във френската кухня е Coq Au Vin, която не е нищо повече от задушено пиле с вино. Той има много съставки като моркови, лук, шалот, чесън и, разбира се, много голямо пиле и вино, по-добре ако е френско.
Pot-au-feu
Pot-au-feu е традиционно френско ястие, приготвено с говеждо месо, което се приготвя в бульон, ароматизиран от зеленчуци и ароматни растения. Предшестващо ястие от селски и скромен произход, типично за френската храна на селяните от векове, понякога също направено във вегетарианска версия.
"Гратоните"
„Гретоните“ е типично ястие от Лион, град в северозападна Франция. Обикновено се ядат като аперитив или заедно със салата. Те представляват парчета месо, обикновено свинско, гъше или пуешко, пържени в солена животинска мазнина преди пържене.
Bouillabaisse
Буйабесът или булябесът е типично ястие на Прованс. Това е супа, приготвена с различни видове скални риби и черупчести като мурена, змиорка, червен кефал, раци, морски обитатели, норвежки омар ... обикновено се яде заедно с добре препечени филийки хляб и пръски зехтин.
Bourride
Това е поредната супа от скална риба, но внимавайте да не объркате bourride с bouillabaisse, всеки французин може да се обиди, особено ако е от Марсилия. Марсилийският буррид има исторически произход преди baouillabaisse: разликата между двете, основно, е подправките, отсъстващи в буррида и използваните риби. В тази рецепта обикновено се използва бяла риба, като бял, лъч, кефал ... И последният щрих се дава със сос от айоли.
Pissaladière
Pissaladière е типично хубаво ястие, което се счита за вариант на пица. Всъщност произходът му се крие в Pizza d'Andrea в Генуа: бивш град Ница е принадлежал на Република Генуа, а по-късно на кралство Италия. Следователно, гастрономията на Ница има много влияния от съседната страна, едно от които е този вид пица без домати.
Мателоте
Matelote е едно от най-добрите рибни ястия във френската кухня. Това е ястие, което малко се отклонява от по-класическите начини за приготвяне на риба, тъй като това е нарязана рибна яхния, приготвена в червено вино с лук. В Нормандия тази рецепта се прави с сайдер. Най-известната рецепта е мателотът от змиорка.
Кенели
Quenelle е типично френско ястие от района на Лион, това е вид кюфте/колбас или по-скоро кюфтета под формата на колбаси. Правят се с пшенично брашно, смесено с масло, яйца и мляко, замесено с риба или говеждо, пилешко или патешко.
Гарбуре
Друго много типично ястие от френската храна на югозапад е зелевата супа Гарбуре. Всъщност той не съдържа само зеле: въпреки че това е основната съставка, той включва, в зависимост от сезона и производствените площи, други видове зеленчуци, както и меса от различни видове, от пилешко до телешко.
Oursinade
Има две типични френски ястия, наречени Oursinade ("oursin" е морски таралеж на френски). „Нашата синада“ не е нищо повече от чиния с пресни таралежи от открито море, които се ядат с пръскане на лимон и придружени с бяло вино.
Същото име обозначава и по-сложно и вкусно ястие от френската гастрономия: крем от морски таралеж, приготвен от бульон от бяла риба, към който се добавя пюре от морски таралеж.
Типични френски десерти
Няма по-добро заключение за френско ястие от вкусен десерт, който да подслади небцето ви. Франция, разбира се, е една от основните страни, отговорни за това, че в момента се наслаждават на тези невероятни вкусове. Тук ще изброим само няколко типични френски десерти, но има много повече.
Кроасан
Въпреки че обикновено не се яде като десерт, а по-скоро на закуска, не бихте могли да започнете този списък с френски десерти, без да говорите за това.
Масленият аромат на френски кроасани събужда всички сетива и е чудесно да започнете деня с добър бриош, придружен от кафе-сладкарница. Тези да: внимавайте къде отивате, за да го вземете, защото, особено в Париж, една толкова проста закуска може да бъде много скъпа.
кестен
Остров Корсика също е част от Франция. Този остров винаги е имал много силна местна култура, която е много различна от френската. И корсиканската гастрономия не е по-малка. Кестенът е основната храна на корсиканската кухня и на острова обикновено се консумира във формат, подобен на този на италианската или аржентинската полента: вид каша, приготвена с кестеново брашно и солена вода, която се яде сякаш е хляб. придружени от месни ястия като брошу.
макарони
Бадемът, белтъкът и захарта са необходимите съставки за приготвянето на известните макарони, един от най-типичните десерти във Франция, които след това се пълнят със сметана. Това е една от най-типичните френски храни, която влиза както през устата, така и през очите: те са направени в различни и поразителни цветове, което допринася за тяхната още по-вкусна. Истински деликатес, на който да се насладите, за да убиете грешката между храненията, пиенето на кафе или чай или в края на доброто френско ястие.
Crépes salées et sucrées
Това е традиционно ястие от северната част на Франция: Бретан. Но сега цяла Франция вкусва тези крепчета! Можете да направите вечеря като основно ястие пикантни крепчета (вътре сложете каквото искате: гъби, месо, сос от сирене ...) или за десерт сладки крепчета с плодове, сладолед (Да, как чувате!), нутела, сладко... Сред най-сладките от типичната френска храна.
Ако се смятате за любопитен дегустатор и искате да знаете нови вкусове, можете да започнете с тези типични френски ястия. Също така, ако планирате да готвите някоя от тях или просто искате да продължите да откривате нови френски ястия, Оставете ни вашия коментар и ние ще ви помогнем!
Често задавани въпроси за френската храна
Типичната храна на Франция е много богата и поради тази причина бяхме изненадани, когато видяхме, че във Франция няма дестинация в Топ 25 на предпочитаните дестинации за гастрономически туризъм, която можете да прочетете тук.
Хареса ли ви това пътуване из гастрономията на Франция? Надяваме се този списък с типични ястия от френска храна ви е вдъхновил да се насладите на най-доброто от тази страна. Ако е така, кажете ни кое е ястието, което ви вдъхновява най-много в коментарите 😉