Трябва да призная, че всички бихме искали да намерим панацеята за идеалната диета. Въпреки това в „Персонализираната диета“ вече ни е ясно, че няма универсална диета, която да работи за всички.

Може би ключът към неуспехите при диетите за отслабване се крие там: във факта, че от всяка индивидуалност храната се усвоява по различни начини. Ето защо д-р Сегал и Елинав от международно известния Институт на науките Weizmann в Израел ни предлагат нов индивидуализиран метод. Резултатът от изчерпателни изследвания Персонализираната диета е може би начин да отслабнете и да бъдете здрави с диета, съобразена с нас.

Конспект на персонализираната диета

Под предпоставката, че няма универсална диета, която да работи за всички, д-р Сегал и Елинав се задълбочават в особените различия между хората и особено техния микробиом. Микробиомът е един от решаващите фактори за усвояването на глюкозата от храната и варира при отделните хора.
Въз основа на своите изследвания, лекарите Segal и Elinav предлагат нов индивидуализиран метод за подобряване на нашето здраве и тегло.

персонализираната диета


Нашето мнение и друга информация за персонализираната диета

Книгата е структурирана в две добре диференцирани части

  • Теоретична
  • Практика

Изследване на храната и персонализираната диета

Д-р Еран Елинав обмисля да прави изследвания, мотивирани от желанието му да постигне по-добри резултати в спорта чрез диета. След като се задълбочи в различните научни теории за храните, той постави под съмнение противоречията между тях.

Особено той откри противоречия относно някои макронутриенти като;

  • Захари
  • Нишестета
  • Фибри

Като се договориха с Еран Сегал за подобни критерии, те заедно се впуснаха в персонализирано изследване на храненето. И дали един от ключовите елементи при усвояването на храната е как глюкозата се държи в тялото ни.

Ако за нещо избрах копието на Персонализираната диета, защото това не звучи като псевдонаука. Персонализираната диета е резултат от стриктни изследвания.

Признавам, че докато чета, започнах да се интересувам повече от темата. Въпреки че е книга от научно естество, съдържанието е изложено по такъв начин, че да ни накара да останем в очакване. Трябва да призная, че нямах търпение да обърна страниците и да науча повече за изследователския процес.

Подходът и теорията са оригинални и може би искрица надежда за онези, които са опитали хиляди диети без дългосрочни резултати.

Персонализираната диета на д-р Сегал и Елинав се фокусира особено върху два елемента:

  • Индивидуалната разлика на микробната флора
  • Влиянието на храната върху кръвната глюкоза

Един от елементите, които ме интересуват, е критичният дух, който се появява от Персонализираната диета. Критичен дух, който ни кара да преосмислим някои концепции, които досега сме приемали добре в храната.

Ами ако ви кажем, че всичко, което смятате, че знаете за храненето, здравословното хранене и диетите за отслабване, вероятно е грешно? Ами ако ви кажем, че въпреки че сме учени, които изучаваме хранителна информация, също сме били измамени? "

В теоретичната част той говори за параметри, свързани с диетите, прогонва митовете, отвежда ни в света на микробиома и гликемията и предава резултатите от широкомащабното изследване, което те проведоха стъпка по стъпка.

Съдържанието е привлекателно. Бях чел за връзката между микробиома и затлъстяването, но приятното му обяснение на темата ме плени.

Проучването на Segan и Elinav:

  • Направен е при здрави хора
  • Половината от тях с наднормено тегло
  • Броят на участниците е 1000 души
  • Неговите параметри на глюкозата бяха проследявани непрекъснато в продължение на една седмица
  • Изследван е микробиомът на всеки участник и техните отговори

Преминаваме към практиката на персонализираната диета

Ако търсите книга, която ви дава таблица с точно това, което трябва да ядете тук, няма да я намерите.
Практическата част е много по-кратка от теоретичната, но ще изисква повече работа, за да създадете своя собствена диета.
Тук вие сте тези, които ще трябва да извършите „полева работа“ за измерване на нивата на глюкозата.

„Глюкозата е важна част от личния хранителен пъзел, тъй като влияе на енергийните нива и умората (...) Но нестабилността й (силни върхове и значителни минимуми) може да окаже отрицателно въздействие върху много аспекти на вашето здраве“.

В тази част ми хареса фактът, че всичко, което трябва да се направи, е добре дефинирано. От друга страна, за да улесним работата, можем да използваме приложение, въпреки че това не е от съществено значение. Опитах се да изтегля приложението и трябва да кажа, че не работи за мен.

Истината е, че този начин на подготовка да бъдем по-добри и да подобрим теглото си. В личен план бях много любопитен, всъщност това е целта на книгата. Така че няма да ви заблуждавам, въпреки че съм малко скептичен, ще се опитам да измерим нивата на глюкозата си. Да видим дали мога да намаля няколко излишни килограма и да се почувствам по-добре, ще ви кажа.

Технически данни за персонализираната диета

Заглавие: Персонализираната диета
Автори: Segan и Elinav
Издателски етикет: grijalbo
Тема: здраве, затлъстяване, хранене
Бр. Страници: 400