пиадина

The Плосък хляб Това е типичен продукт на класиката Романя, и през последните десетилетия той наистина спечели международна слава. Родено като лошо ястие, приготвено с пшенично брашно и вода, през годините то е претърпяло промени поради различните култури и традиции в различните градове. Романя което е подготвено. Рецептата? Няма нито един, всеки град ревниво го пази. На някои места се използва мая, в друга сода за хляб, някой използва свинска мас, друг зехтин екстра върджин, накрая има и такива, които добавят мляко, за да му придадат мекота. Той има много общо с пицата, от съставките до формата. Пригответе рецепта за пиадина светлина у дома, това е наистина прост и бърз начин. изток рецепта за плоски питки е версия "светлина„Когато не използвате свинска мас.

Рецепта на Пиадина Луз

Съставки за получаване на 6 пиадина

400 грама брашно тип "00"

10 грама мая (тази за пица)

1 чаена лъжичка сол

4 супени лъжици зехтин екстра върджин

250 мл студена вода (30 градуса около)

Хляб с пълнеж от шунка и сирене рукола

Подготовка

Времето за приготвяне на плоски питки е намалено в сравнение с тестото за пица: Подготовка на тялото 10 минути, Почивка (увеличаване) 30 минути, Кухня 2 минути.
Изсипете в купа и разбъркайте съставките.

Прехвърлете тестото на работна повърхност и месете 10 минути, докато достигне еднородна консистенция.

Нарежете тестото на топчета 100 грама

Покрийте и оставете да престои 30 минути.

След 30 минути те изравниха топките, за да дадат диаметър 20/24 cm.

Гответе в незалепващ тиган със специална висока температура от двете страни. Ако не притежавате кръглата тортиля, можете да използвате обикновен тиган.

Готвене плоски хлябове

Перфектна комбинация? Без съмнение Пиадина с добра чаша Санджовезе

Пиадинът се поддава на много различни комбинации, от сладки до солени, без особени проблеми.

Ето списък на често използваните продукти за пълнене на пиадин:

салам, шунка, печена шунка, сквакерон, рукола, пикантен салам, халба, мортадела, петънце, фонтина, пекорино, домат, патладжан, наденица, лук, Нутела.

Ако искате да научите повече за хлебните питки, консултирайте се с енциклопедията на wikipedia

2 мисли за "Рецепта Piadina Luz"

Каро Силвио, тази вечер беше катастрофа!
Направих й рецепта за домашно приготвяне на блат . всичко беше наред, докато тя се разтегли и се опита да готви.
Имам дъска и се опънах между два листа мазна хартия.
Излишно е да казвам, без пилинг.
Когато ме омеси бях накиснат, спазвах точно рецептата, използвах прясна мая, мая.
Нищо. Вече не се отделя от хартията за печене, затова запържих на кубчета (но после изхвърлих дори тези, защото съпругът ми е източил фритините с пластмасовата лъжичка, която се е стопила в домашното масло, придаваща приятна миризма на диоксин).
Какво сгреших?
(Слава богу, че имах хляб, ядохме сандвичи в сквакерон и сурови и така нататък .)

скъпа Ликси, ала фино non ti è andata tanto мъжко 🙂 sei riuscita в режим qualche a rimediare вечеря !
сладкишът: Изглежда малко особен, но е важен. По време на приготвянето на топката тя поема повече брашно и не полепва, става по-лесно за месене. Смелост, Те направиха първите пици така или иначе, но .... Никой не беше кръгъл!