Рецепта, публикувана преди 2 години за
Съставки
- 360 грама масло
- 150 грама крема сирене
- 500 грама dulce de leche, най-добрият сладкар
- 300 грама сметана
- 14 грама неароматизиран желатин
- 3 яйчни белтъци (дърпа големи)
- 160 грама захар
- 160 милилитра вода
- 250 грама бисквити Maná или Maria
- 80 грама разтопено масло, течност
- 24 см плесен
- Пергаментова хартия или алуминий
Наблюдения
Разработване
Разбийте сметаната, която отнема тялото, но не толкова, запазете в хладилника. Разбийте много добре крема сиренето, добавете разбитото сирене към сметаната и разбийте още малко, внимавайте да не разбиете сместа прекалено, запазете в хладилника.
Поставете белтъците и захарта в стъклена купа (не метална) на водна баня, докато разбъркваме и разтваряме захарта. Това е за пастьоризиране на белите. Поставете сместа, когато захарта се разтвори в миксера, и направете меренгата твърда. Поставете желатина с 60 ml вода добре разбъркайте, поставете в микровълновата за 30 секунди разбъркайте добре и добавете 100 ml студена вода и разтворете много добре Добавете желатина и останалото преработено масло към белтъците, като запазите малко за украса на парчета Момчета. Разбъркайте внимателно по обвиващ начин. Съединете двете смеси Включване на меренг с маслото и желатина към крема, внимателно и по обвиващ начин.
Извадете формата от хладилника и поставете dulce de leche, като направите равномерен слой, след това сметаната равномерно, направете 2 или 3 удара на формата през плота, за да премахнете мехурчетата и охладете отново.
То има 105 рецепти и 149 последователи