торта

Тази млечна торта от безе се приготвя бързо и лесно, без фурна или усложнения.

СЪСТАВКИ

  • 750 мл мляко (може да се обезмасли, ако искате)
  • 250 мл течен кухненски крем за разбиване (35% мазнини)
  • 100g захар
  • Кожата на 1 голям лимон
  • 1 пръчка канела
  • 2 плика от Royal curd (или 12 желатинови листа, или 2 плика от прахообразен желатин от 6 g всеки)
За основата на тортата
  • 200 грама бисквитки
  • 60 гр. Масло

ПОДГОТОВКА на млечната торта от безе

Традиционен:

  1. Натрошаваме бисквитките в блендера, докато се редуцират до брашно. Смесваме ги с разтопеното масло (можем да го разтопим в микровълновата), докато образува каша и го поставяме в подвижна форма, покрита с найлоново фолио (за да можем да го разглобим по-добре). Покриваме цялата основа на формата и притискаме много добре, за да стане компактна. Отнасяме до хладилника, докато продължаваме с рецептата.
  2. Слагаме млякото със сметаната, захарта, пръчката канела и лимона на огъня. Трябва да е на много слаб огън. Когато е горещо, изваждаме няколко лъжички мляко и разреждаме изварата, докато няма бучки (можете да използвате миксера). Връщаме се при огъня и когато видим, че ще заври, го отстраняваме. Изваждаме канелата и лимона.
  3. Слагаме сместа върху бисквитената основа много внимателно, за да не се влоши основата (изсипваме на лъжица) и я оставяме да се охлади в хладилника за няколко часа, докато стегне.
  4. Сервираме студено поръсено със смляна канела.

Мержен торт от безе в Thermomix

Поставяме бисквитките в чашата и смачкваме на vel. прогресивно 7-10. Добавете маслото и програмирайте 2 минути на скорост 2. Поставяме тази смес във формата, както в предишната рецепта.

Поставяме останалите съставки (включително изварата) в чашата и програмираме 9 минути при 90 ° C на скорост 2. Изсипваме сместа върху основата на бисквитки, както в предишната рецепта.

С желатин: Ако използвате желатин вместо извара, хидратирайте листата за 10 минути в топла вода. Когато свалите млякото от огъня, смесете блендера с отцедените желатинови листове и следвайте рецептата. Ако използвате прахообразен желатин, разреждате го в тенджера с горещо мляко от тази, която използваме за рецептата, връща се на огъня и продължава подготовката.

СЪВЕТИ И КОМЕНТАРИ

Трябва да го приемате много студен, за да има добра консистенция, но трябва да го извадите от хладилника 10 минути, преди да го консумирате, за да се втвърди.

Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ

Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ

Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET