Тофуто на Mercadona, от производителя Студ и се разпространява под марката Земеделски производител, Той идва от нетрансгенна (НЕ-ГМО) соя. Свойствата на Mercadona tofu се разделят главно между протеини (11,1 g/100 g) и мазнини (6,9 g/100 g), и двете от растителен произход. Съдържа също минерали, както желязо, така и калций. Както виждаме, тофуто като цяло е важен източник на протеини и следователно е от съществено значение във всяка веганска или вегетарианска диета, заедно с други бобови растения. Да не забравяме, че тази храна идва от соя, друга бобова култура.
Как се прави тофу?
Начинът на приготвяне на тофу е много подобен на този на сиренето. След накисване и измиване на соята, те се пресоват и варят. Когато готвенето достигне точката си, то се коагулира със сол и естествени киселини (лимон и оцет) или с калциев сулфат. След това се натиска за отстраняване на серума. В зависимост от вида на пресоването се правят различните видове тофу: повече или по-малко твърди, повече или по-малко груби текстури и т.н.
Той е един от най-старите заместители на месото от ориенталски произход. Тофу се споменава за първи път около 179-122 г. пр. Н. Е. Той присъства в безброй ориенталски ястия, но също така е адаптиран към европейската кулинарна култура.
Как да ядем тофу (студено)?
Можете да добавяте тофу Mercadona към вашите супи, в уок със зеленчуци, да го печете на скара със или без сосове, дори да го ядете суров в салати. Има толкова много възможности и начини да го ядете и готвите! Тофуто Frías, продаван в Mercadona, е твърд тип тофу. Не се чупи лесно при рязане, но запазва своята твърдост и текстура. Ето защо е показан за филетиране или нарязване на косъмчета и го прави сякаш е месо.
Какъв е вкусът на тофу Mercadona?
Вкусът му е доста неутрален, което го прави идеален за множество ястия, сключващи брак с повечето ястия, които приготвяме. Отнема вкуса на подправката или соса, който се добавя добре. Той е естествено без глутен и лактоза и е подходящ за вегани.
Тофу със зеленчуци, юфка юдон и сос терияки
Калории и информация за храненето
Съдържание: 400g (275g отцедено)
| Енергийна стойност | 110kcal |
| Мазнини | 6.9g |
| - Наситени мазнини | 1.2g |
| - мононенаситени мазнини | 1.6g |
| - полиненаситени мазнини | 4.1g |
| Въглехидрати | 0.9g |
| - от които захари | по-малко от 0,5g |
| Диетични фибри | по-малко от 0,5g |
| Протеин | 11.1g |
| Сол | 0,04g |
Състав: Mercadona Tofu
Вода, соя, желиращи агенти: магнезиев хлорид * и калциев хлорид. * От морски произход (нигари). Информация: Да се съхранява на студено (2 ° C до 8 ° C). След отваряне консумирайте за предпочитане в рамките на 3 дни.
Ползи за здравето от тофу
Протеин
Основната му полза е високо съдържание на протеини. Това са лесно смилаеми растителни протеини, повече от тези от животински произход, което го прави особено подходящ за хора със стомашни или храносмилателни проблеми.
Калций
По отношение на приноса на минерали, от тофу получаваме a добро количество калций. В зависимост от приготвянето му, той може да съдържа до 350 mg калций на всеки 100 g продукт. Калцият помага например за намаляване на риска от камъни в бъбреците или по време на менопаузата, когато жените се нуждаят от по-висок прием на калций, за да избегнат развитието на заболявания като остеопороза.
Желязо
Ние също се възползваме от a добро снабдяване с желязо лесно се усвоява. Можем да набавяме желязо и от други бобови растения като боб, леща или боб, както и от тъмни листни зеленчуци като спанак или манголд.
Витамини, фибри и други ползи
Наред с други предимства, тофу също съдържа витамини от група В, важно за нервната система и група Е, антиоксиданти Y. фибри. Последното ни помага да регулираме чревния транзит и да избегнем запек.
Mercadona тофу цена
400 g вана тофу на Mercadona (275 g отцедени) струва 2,30 евро. Това прави цената му за килограм 5,75 евро.
Алтернативи
Ако не обичате тофу, винаги можете да изберете други растителни храни, които също се продават в Mercadona, като сейтан или текстурирана соя.