напълнях
[사진 = 게티 이미지 뱅크]

Поради разпространението на новата коронавирусна инфекция (Corona 19), времето за хранене у дома се увеличи. Това е така, защото освен работа от вкъщи е забранен и достъпът до външни ресторанти. В този случай поставете зелен пипер на масата. Капсаициновият компонент на зеления пипер повишава устойчивостта към респираторни заболявания. Готвенето на червени чушки в масло помага за намаляване на възпалението, като абсорбира добре витамин А. Зелените чушки съдържат витамин С, еквивалентен на 20 до 30 пъти повече от този на ябълките. Научете за здравните ефекти на зелените чушки.

◆ „Тъй като съм само вкъщи, имам мазнини по корема“

С увеличаването на времето, прекарано вкъщи, все повече хора се оплакват от мазнини по корема. Активността му намалява и той не може да се упражнява правилно, затова наддава. В този случай изборът на храна е по-важен. Според данни на Националния институт по градинарски науки червеният пипер се препоръчва като диетична храна, тъй като има ефект на разграждане на телесните мазнини.

Много компоненти на капсаицин в плацентата с червен пипер (частта, в която се придържат семената) придават остър вкус, подпомагат секрецията на слюнка и стомашна киселина, подпомагат храносмилането и активират различни метаболизми в организма. Яденето на червени чушки може да намали апетита ви към солени или мазни храни, което помага да се предотврати затлъстяването. Разбира се, не казвам, че ядем чушки само за да предотвратим затлъстяването. Въздържайте се от мазни храни и останете физически активни.

◆ „Развива устойчивост към респираторни заболявания“

Според проучване честотата на рак на белия дроб е ниска в страни, които традиционно консумират много пикантна храна, като Тайланд и Индия. Всъщност експериментите с животни са показали, че капсаицинът има ефект на потискане на риска от метастази от недребноклетъчен рак на белия дроб, който представлява по-голямата част от рака на белия дроб. Капсаицинът спира раковите клетки да се придвижват към други места.

Капсаициновият компонент има и антибактериален ефект. Най-пикантните храни в топлите тропически региони, където бактериите са склонни да се разпространяват, особено месни и рибни ястия, които лесно могат да загинат, са склонни да бъдат пикантни. Изглежда, че коренното население е научило стерилизиращия ефект на пикантната храна от дългогодишния си опит.

Витамин А, който е богат на пипер, е необходимо хранително вещество за формирането и функцията на лигавицата на тялото и за растежа и развитието на епителните клетки. Когато рискът от различни респираторни заболявания се увеличи, дихателната система на тялото може да бъде ефективна за изграждане на имунитет. Витамин А е необходимо хранително вещество за визуална корекция на тъмни места. Той е важен витамин за здравето на очите както при деца, така и при възрастни.

◆ „Витамин С на чушката е 20 до 30 пъти по-висок от този на ябълките“

Червеният пипер е храна с изненадващо висока хранителна стойност. Зеленият пипер съдържа повече захари и витамини по еднакъв начин, отколкото другите зеленчуци. 100 г червен пипер съдържат 3,6 г захар и 2,6 г фибри. По-специално, зелените чушки са по-малко люти и съдържат много каротин, вещество преди витамин А, което ги прави изключително ценни като зелени зеленчуци.

Според данни на Националния институт по градинарски науки, когато чушките се приготвят в масло, витамин А се абсорбира добре в човешкото тяло, което помага за предотвратяване на възпаления и респираторни заболявания. Витамин С, съдържащ се в зелените чушки, е 20-30 пъти повече от този на ябълките и 2-3 пъти повече от този на мандарините. Ето защо яденето на зелени чушки често помага за повишаване на имунитета.

◆ "Малкият пипер е много лют"

Вярно е, че поговорката „Малките чушки са люти“. Всъщност малките чушки имат силен пикантен вкус. Яденето на нещо много пикантно може да причини петна по кожата и да увреди стомаха. Ето защо хората с обикновена язва на стомаха или дванадесетопръстника трябва да избягват лютите чушки.

Зеленият пипер е по-малко изчерпан от хранителни вещества дори в процеса на готвене. Зеленият пипер може да се яде суров или може да се използва по различни начини, като пържене или мариноване. Червеният пигмент в пипера се състои главно от капсантин, който има антиоксидантно действие. Червеният пипер е незаменима съставка в кимчи и спомага за увеличаване на антиоксидантния ефект.

◆ „Кръглите са по-малко пикантни от заострените“

Когато избирате зелени чушки, трябва да обърнете внимание на тъмнозеления цвят, големи и пълни. Добре е да е гладка и лъскава. Готино е, че стъблото не е сухо и е здраво закрепено. От друга страна, цветовете като черно и светло зелено не са еднородни, а тези, които са огънати или меки и светли, са с лошо качество. Кръглите са по-малко люти от заострените, а външността на чушките е дебела и гладка.

За да запазите зеления пипер свеж дълго време, е по-ефективно да го съхранявате на хладно място или в хладилник, отколкото при стайна температура. Температурата на съхранение е 5-10 ℃, а подходящата температура на съхранение е 7.3 ℃. Зелените чушки са чувствителни към ниски температури, така че съхраняването им при твърде ниска температура (под 5 5) може да промени цвета или да влоши качеството.

В разопаковано състояние влажността се намалява и външната повърхност може да се набръчка и повреди. Поради това се препоръчва да се запечатва и съхранява тънък PE филм. Изплакнете с течаща вода и подсушете, след което сложете толкова, колкото можете да използвате наведнъж. След като извадите въздуха от найлоновия плик, затворете отвора с гумена лента и го поставете в хладилника.

Репортер Ким Йонг [email protected]

Източник: 코메디 닷컴 от kormedi.com.

* Статията е преведена въз основа на съдържанието на 코메디 닷컴 от kormedi.com. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!

* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.