Представям ви вкусен и лесен за приготвяне ябълков пай. Ябълката е много гъвкав, здравословен плод с голям брой свойства.
Ябълката е плодът на ябълковото дърво. Това е дърво, родено в югозападния регион на Азия и източния регион на Европа. В момента той се е разпространил практически във всички региони на света, които имат умерен климат.
Това е един от най-култивираните плодове в света, около две пети от него се произвежда в Китай. Други големи производители са САЩ, Турция, Франция, Италия и Иран. Най-важните латиноамерикански производители са Чили и Аржентина, области, където климатът и почвените характеристики благоприятстват отглеждането. Ябълките са аклиматизирани в Еквадор на големи надморски височини, където осигуряват реколта два пъти годишно поради постоянни меки температури през цялата година.
Ябълките са ценени от векове заради многобройните ползи за здравето, които предоставят. Всички проведени наскоро проучвания показват, че ябълката всъщност има безброй полезни свойства.
Това е отличен плод, който поради основния си характер може да се яде с всякакъв вид храна и по всяко време на деня, без да произвежда несъвместимост с храната. Може да се консумира сурово, варено, самостоятелно или в комбинация с други храни.
Сред свойствата на ябълката можем да споменем нейната противовъзпалителна сила за храносмилателната система в случаи на възпаление на стомаха, червата или пикочните пътища.
Ябълката е антиацидна, съдържанието на пектин, както и влиянието на глицин, който е естествен антиацид, я правят много подходяща в случай на киселини в стомаха.
Той е антидиарейно и леко слабително, въпреки че изглежда противоречиво, високото му съдържание на пектин го прави добър регулатор на чревната система, така че е леко слабително в случаите на запек, особено когато се яде рано сутрин. В същото време абсорбиращата стойност на пектините го прави идеален в случаи на диария и гастроентерит (неправилно наречен колит).
Освен това е диуретик и пречистващ, благоприятства елиминирането на телесните течности, като е много подходящ при затлъстяване, ревматични заболявания поради съдържанието на цистин и аргинин, както и ябълчена киселина, много е подходящ за елиминиране на токсините, които се съхраняват в тялото и че в допълнение към борбата или предотвратяването на гореспоменатите заболявания, те са много подходящи при състояния като пикочна киселина, подагра и лечение на заболявания, свързани с бъбреците, като камъни или бъбречна недостатъчност.
Ябълката е антикатарална, използва се в случай на бронхит или кашлица, както и когато гърдите са натоварени е много подходяща за своите отхрачващи стойности.
Той е хипотензивен, вазодилататорната стойност на хистидина го прави добър съюзник за понижаване на кръвното налягане в случаи на хипертония.
Поради съдържанието на фосфор, това е храна със седативни свойства, много подходяща за приемане преди сън, която помага да заспите.
Ябълката е антипиретик (намалява температурата), противорак поради съдържанието си в катехини и кверцетин, две фитохимикали, които предпазват от действието на свободните радикали и антидиабетни.
Споменете, че ябълката липсва токсичност, ако изключим поглъщането на нейните семена, които, както във всички розацеи, съдържат киселини, които, комбинирани със стомашни сокове, произвеждат цианид, въпреки че приемът им трябва да бъде много голям и доброволен, за да доведе до фатален край резултат.
Също така, има някои хора, които могат да проявят някои симптоми на алергия към ябълки, тези хора, които са алергични към ягоди, круши, праскови и бадеми, за да назовем само няколко примера, могат да страдат от симптоми на алергия с приема на ябълки.
Състав:
- 5 златни ябълки
- 2 яйца L
- 85 мл мляко
- 70 G захар
- 1 ч. Л. Химическа мая
- 75 G Брашно
- 2 супени лъжици растително масло
- Сол
- Сок от един лимон
- Тежък сироп, инвертна захар или сладко от праскови
Разработка:
Намажете 24 см подвижна форма и поставете хартия за печене, изрязана на същия размер в основата.
Загрейте фурната 200C нагоре и надолу и поставете решетката на фурната в нея, за да въведете по-късно тортата (оставяйки я на средна височина).
Измийте и обелете ябълките. Ядрото им и ги поръсете с лимоновия сок.
Нарежете ябълките на много тънки филийки (така че всички резени да са с еднаква дебелина, използвайте мандолина).
В чашата на блендера поставете яйцето, млякото, олиото, захарта, щипка сол, брашното и бакпулвера. Смесете всички съставки, докато получите полутечно, гладко и хомогенно тесто.
Добавете две трети ябълкови резенчета към тестото и разбъркайте внимателно, за да не ги счупите.
Изсипете препарата във формата и изгладете сместа.
Върху тестото поставете останалите ябълкови резени, като наслагвате една върху друга и правите характерния чертеж, който представя типичния ябълков пай.
Когато фурната достигне подходящата температура, поставете тортата вътре и печете препарата за около 40 минути.
След време изключете фурната и оставете тортата вътре със затворена врата на фурната за още половин час.
След това отворете вратичката на фурната и я оставете да се охлади напълно на същото място.
След като изстине, извадете тортата от формата и чинията.
Преди да сервирате, боядисайте повърхността на тортата с тежък сироп, инвертна захар или сладко от праскови.