Тази сирена торта от карфиол е вкусна. В допълнение, представянето на карфиола под формата на торта ще го направи по-привлекателен за децата.
Хранителна информация
Отстраняваме зелените листа от карфиола, измиваме го в студена вода и отстраняваме централното стъбло, като го издълбаваме отдолу с нож.
В саксия слагаме вода със сол. Когато водата започне да кипи, добавете целия карфиол, който трябва да се готви с непокрита тенджера за 30 до 45 минути.
След като приготвим карфиола, намачкайте го, докато получите плътно пюре.
Разтопете маслото в тенджера с малко зехтин. Добавете супената лъжица брашно и го задушете с маслото, докато всички бучки изчезнат.
Добавете пюрето от карфиол в гювеча и задушете цялото за няколко минути.
Прехвърлете пюрето от карфиол в купа, подправете и след като се втвърди, добавете разбитите яйца и настърганото сирене. Разбъркайте добре и поставете резултата в кръгла форма.
Гответе във фурната, предварително загрята до 180ºC, докато повърхността стане златисто кафява.
Ако искате да избегнете силната миризма, която карфиолът излъчва по време на готвене, добавете малко трохи с мляко в тенджерата.
Карфиолът принадлежи към семейство Кръстоцветни. Поради високото си съдържание на вода, това е храна с много ниска калорична стойност. В допълнение, той съдържа множество витамини и минерали, както и различни антиоксидантни вещества, много полезни за здравето.
Сред съставките на тази рецепта намираме и яйце, сирене и масло, така че ястието ще бъде обогатено с мазнини и протеини.