| 200 гр. филета от хек |
| 50 гр. белени скариди |
| 250 гр. доматен сос |
| 4 яйца |
| 100 гр. течна сметана. |
Тази рибна торта е оригинална рецепта и много подходяща за предлагане на тържества и специални поводи.
Гответе хека в тенджера с вряща вода. След като се свари, премахваме костите и кожата и я раздробяваме.
Накълцайте суровите скариди и с помощта на миксер ги смелете с останалите съставки.
Получената смес изсипете във форма (тип сливова торта), която ще намажем с масло и поръсим с галета предварително.
Поставете във фурната, загрята до 200 ° C, докато сладкишът се стегне, тоест около 45 минути.
Изчакайте да се охлади, преди да го извадите от формата.
Нарязваме на дебели филийки и представяме много студено, придружено от портокалова майонеза, която не е нищо повече от майонеза, направена в традиционния стил, към който сме добавили портокалов сок.
За да разберете дали тортата е изварена, убодете с игла и ако излезе чиста, е готова.
Рибните протеини са с изключителна биологична стойност и са богати на незаменими аминокиселини. Сметаната и майонезата, използвани за направата на рибната торта, осигуряват много мазнини, така че консумацията на тези ястия трябва да бъде спорадична при хора, които трябва да контролират теглото си или страдат от хиперхолестеролемия. Един от начините да намалите количеството мазнини и калориите в рецептата би бил да замените сметаната с изпарено мляко и обезмаслено мляко и да намалите броя на яйчните жълтъци, за предпочитане като използвате бити белтъци.