Ако имате остатъци от пилешко месо или ако искате да приготвите различно ястие, за да имат малките броколи, опитайте тази торта. Разбира се, че сте го разбрали правилно.
Хранителна информация
Подправете пилешките гърди и ги задушете с мляния чесън в тиган със зехтин.
Нарежете броколите на парчета и гответе във вряща подсолена вода за 5 минути. След това време го отцедете и го смесете с пилето. Прекарайте двете съставки през месомелачката, кухненския робот или миксера, в зависимост от текстурата, която искате да придадете на тортата.
Разбийте яйцата със сметаната и добавете каймата, освен настърганото сирене.
Намажете форма с масло и изсипете сместа в нея. Изпечете го в бейни-мари, във фурната, загрята до 190 градуса. Когато е настроен, извадете го и го оставете да се охлади, преди да го отлепите.
Покрийте тортата със слой желатин, за да му придадете по-фина текстура и представяне.
Пилешките гърди съдържат много малко мазнини и неговите протеини се усвояват много лесно, което го прави храна, особено подходяща за деца, възрастни хора и всички с деликатен стомах.
Днес сме го приготвили с броколи, кръстоцветни също с ниско съдържание на калории и чудесен източник на фибри. Също така съдържа витамин С, фолиева киселина и бета-каротин, последният с антиоксидантни свойства.
Яйцата и особено кремът обаче увеличават калоричността и маслеността на тази торта.