Нантакет Червена боровинка. Или какво се равнява на същото: Пай с червена боровинка. Името е част от историята и се предполага, Нантакет (Масачузетс), освен че е пристанището, което се появява в романа Моби Дик, е градът, в който се казва, че е създадена тази торта, чиято основна съставка е боровинки червен. И за щастие те също започват да се виждат в Испания.

Историята казва, че произходът на тази торта датира от времето на американските колонисти. В район на САЩ, където боровинките растат в изобилие. Така че предполагам, че това беше начин да се възползвате от толкова много производство. Тъй като това беше (и е) горчив плод, те започнаха да го подслаждат със захар или сироп и в крайна сметка той се превърна в една от важните съставки на вечерята за Деня на благодарността.

Казват, че има толкова версии на тази торта, колкото са гражданите на Нантакет. Но тъй като не успях да опитам оригинала 😉, предпочитам тази рецепта, която намерих на уебсайта на Крал Артур Брашно и това беше успех.

боровинка

Мога да ви уверя, че това е една от най-богатите торти, които ядем у дома през последните месеци. Може да не е най-красивият естетически, но е вкусен. Освен това се подготвя много бързо.

Нантакет червена боровинка

Състав:

  • 125 гр. Боровинки
  • 90 гр захар
  • 2 яйца
  • 170 г масло
  • 220 г захар
  • 110 гр. Универсално брашно
  • щипка сол
  • 1 чаена лъжичка (чаена лъжичка) ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка (чаена лъжичка) бадемов екстракт
  • 60 гр. Орехи

Разработка:

  1. Ще ви е необходима форма за торта с около 20-22 см
  2. Намажете основата на формата с малко разтопено масло. Поставете боровинките и поръсете с 90 грама захар. Запазваме.
  3. Загряваме фурната до 175º
  4. В купа разбийте добре маслото и захарта. Добавете яйцата, солта, ванилията и бадема и разбийте отново. Добавете брашното и разбъркайте добре. Накрая добавяме наситнените орехи. Разбъркваме.
  5. Разпределяме крема върху боровинките и заглаждаме. Отгоре поръсваме малко захар.
  6. Печете на 175º за около 45-60 минути, или докато при щракване в центъра тестерът излезе чист.
  7. Изваждаме от фурната и леко начупваме коричката, която ще се е образувала (това не е задължително, но резултатът ми харесва много повече)
  8. Препоръчвам ви да го ядете топло.

Очевидно това е вашето решение, но трябва да опитате този уикенд. Можете да намерите червени боровинки в El Corte Inglés 😉