Какво бихте искали да закусите с тези сладки палачинки? Първо правим тестото и след това ги пълним с манго, малини, извара, ядки и докосване на мед.
Съставки за извара, манго и тортили от сушени плодове
- 4 яйца за тортилите
- 40 мл мляко за тортилите
- 40 г захар за тортилите
- щипка сол за тортилите
- масло за тортилите
- 25 г препечени белени лешници за пълнежа
- 25 г препечени белени бадеми за пълнежа
- 25 г белени орехи за плънката
- 1 зряло манго за пълнежа
- 50 г малини за пълнежа
- 100 г извара за пълнежа
- 50 мл мед за украса
КАК ДА НАПРАВИМ ЗАЯВКА, МАНГО И СУХИ ПЛОДОВИ ТОРТИЛИ
Етап 1
Покрийте чинията с хартия за печене, добавете ядките и ги препечете за 10 минути във фурната, загрята до 180º. Поставете млякото със захарта и солта в чашата на блендера. Напукайте яйцата, добавете ги и намачкайте, докато получите гладка смес. Изсипете го в купа, покрийте с кухненско фолио и запазете 15 минути в хладилника.
Стъпка 2
Загрейте 1 чаена лъжичка масло в тиган на умерен огън, докато се разтопи. Добавете 1 лъжичка от предишното тесто и преместете тигана малко, така че да покрие цялото дъно. Обърнете тортилата, когато започне да покафенява отстрани, оставете да стегне още 1 минута и извадете. Повторете процеса, докато получите още 3 тортили, като намазвате тигана всеки път.
Стъпка 3
Обелете мангото, извадете костилката и нарежете пулпата на малки кубчета. Измийте малините и ги подсушете. Отцедете изварата от суроватката и покрийте тортилите с нея. Поръсете отгоре кубчета манго, малини и ядки и поръсете с мед непосредствено преди сервиране.