94% от мексиканците ядат тортили, средно осем парчета на ден на човек, почти седем килограма на месец! Но предпочитаме ли царевица или брашно?

царевични

След това представяме характеристиките на всяка тортила, за да можете да изберете тази, която ви харесва най-много.

Царевични тортили

-Всяко парче осигурява 64 калории средно.

-Те се консумират предимно в централната и южната част на Мексико.

-Те са богати на калций, калий и протеини.

-Те не съдържат холестерол и са с ниско съдържание на натрий и мазнини.

-Те могат да се консумират от хора с цьолиакия или непоносимост към глутен.

-Може да се пържи и консумира, като: тостада, тотопо, чилакиле и златни тако.

-Приносът му на фибри помага да се контролират нивата на кръвната глюкоза и да се регулира чревния транзит (т.е. той е идеален за тези, които страдат от запек).

-Съдържа ниацин, който е от полза за кожата и нервната система.

tortillas_de_maiz.jpg

Брашни тортили

-Всяко парче осигурява средно 84 калории.

-Те са предпочитани в северните щати на страната.

-Това е далечен братовчед на арабски хляб или пита хляб.

-Има пълнозърнести версии, които осигуряват по-малко калории.

istock-184816361.jpg

В Crazy Kitchen ние сме деца на царевица, а вие?