Анализираме съответната роля на диетата в психичното здраве.

Човешкият мозък има много високи енергийни нужди, със силно специализирани хранителни нужди, логично това предполага, че доброто хранително състояние е много важно за психичното здраве, ако хранителното качество на храната, която ядем, е лошо, това може да допринесе за развитието на някои патология как може да бъде депресията.

здраве

За да може мозъкът ни да изпълнява функциите си с точност, трябва да осигурим на тялото храна, която спомага за образуването и поддържането на невротрансмитери, така че невроните да останат здрави, защитени и в баланс.

За да разберем как работи нашият мозък, нека видим от какви изисквания се нуждае:

  • Мозъкът е най-големият консуматор на кислород, невронната мембрана е много податлива на липидно окисление поради високото си съдържание на полиненаситени мастни киселини. Това окисление причинява съдови увреждания и засяга невротрансмитерите и функционирането на централната нервна система.
  • Есенциалните мастни киселини Омега 3 влияят върху мембранната структура на нервните клетки и подобряват функционирането на серотонин, невротрансмитер.
  • Мозъкът е много голям орган, с висока скорост на метаболизма и висока консумация на глюкоза, той се влияе от всичко, което ядем или пием, следователно адекватното хранене и хидратация са от съществено значение.
  • Централната нервна система и мозъкът са изградени от милиарди нервни клетки: неврони. Добрата комуникация между невроните е това, което позволява на мозъка да работи в добри условия, комуникацията се осъществява благодарение на невротрансмитерите. Невротрансмитерите са съставени от хранителни вещества, особено аминокиселини, които определят активността и растежа. Някои аминокиселини се произвеждат от самото тяло, но "незаменимите аминокиселини" се получават само чрез диета.

Пряката връзка между доброто хранително качество, психологическото благосъстояние и развитието на мозъка ни става все по-очевидна. Липсата на определени хранителни вещества в диетата или недостатъчна диета може да бъде свързана с развитието на някои психични заболявания. При хората с някакъв вид психични заболявания липсват определени хранителни вещества.

Храни, които са в полза или вредят на мозъка.

Правилният хранителен режим, основан на средиземноморската диета, би могъл да играе фундаментална роля в профилактиката и поддържането на нашето психично здраве. Плодове, зеленчуци, бобови растения, семена, пълнозърнести храни, ядки, мазна риба, качествени мазнини и като източник на хидратация, вода на първо място и от време на време инфузия или чаша кафе без добавена захар. Тези храни, типични за средиземноморската диета, предпазват не само от сърдечно-съдови заболявания, рак или други патологии, но също така ни помагат да поддържаме невроните си в добро състояние.

Напротив, консумацията на транс-мастни киселини, бърза храна, която измества приема на други по-питателни храни, ограничителни диети (чудо диети) или индустриални хлебни изделия са свързани с повишен риск от психични заболявания или ниски нива на настроение.

Подобряването на образованието в хранителните навици е ключът към избягването на психични заболявания, превенцията е най-доброто лечение.

В следващия списък можете да видите повече подробности за най-подходящата диета:

  • Направете достатъчен прием на омега 3 мастни киселини, присъстващи в рибеното масло, пшеничните зародиши, ядките и семената.
  • Витамини от група В. Холинът помага особено за предаването на нервни импулси, които подсилват паметта. Източници: Бирена мая, соев лецитин, пшеничен зародиш, зелени листни зеленчуци, семена, ядки, чесън, банан, бобови растения, яйчен жълтък, черен дроб, риба и морски дарове.
  • Антиоксиданти, които са защитни вещества срещу оксидативен стрес. Витамин С, неговият дефицит се превръща в чувство на умора и е от съществено значение за усвояването на желязото; източници: цитрусови плодове, чушки, киви, папая и домати. Витамин Е, присъстващ в растителните мазнини: масла, семена, ядки или авокадо.
  • Аминокиселини . "Триптофанът" е аминокиселина, важна за производството на невротрансмитер серотонин в мозъка. Ниските нива на серотонин са свързани с причините за депресията. Намалява тревожността, напрежението и действа като антидепресант. Намира се естествено в богати на протеини храни: извара, мляко, месо, риба, яйца, бобови растения, банани, ядки и фурми. "Фенилаланин" е друга съществена аминокиселина, която действа като невротрансмитер. Тя се трансформира от тялото в норепинефрин и допамин, два невротрансмитери, които насърчават активността и жизнеността, има антидепресантно действие, подобрява паметта и умствената дейност. Фенилаланинът присъства в: соя и нейните производни, извара, мляко на прах, бадеми, фъстъци и семена.
  • Ендорфини. Ендорфините и серотонинът са вещества, които създават усещане за щастие и благополучие, действат като болкоуспокояващи и естествено предизвикват спокоен сън. Те се освобождават чрез спортуване и приятни дейности.
  • Въглехидрати Те се разграждат до захар, която мозъкът използва, за да функционира. Триптофанът се усвоява от мозъка само в присъствието на въглехидрати. Високата кръвна захар стимулира производството на инсулин, а инсулинът от своя страна прави невроните възприемчиви към триптофан, от който мозъкът създава серотонин. Но яденето на твърде много рафинирани захари води до скокове и спадане на нивата на кръвната захар, които не се препоръчват. Когато сме в психическо състояние на разочарование или безпокойство, ние се отправяме към стимулираща храна, богата на прости въглехидрати, по този начин задоволяваме необходимостта да изчистим кръвообращението и да направим мозъка си възприемчив към усвояването на триптофан, за да създадем серотонин, може по някакъв начин да наподобява ефекта на лекарството. В краткосрочен план душевното състояние може да се определи чрез хранене, но ако не искаме да увеличаваме теглото и/или да генерираме порочен кръг около рафинираните захари, трябва да изберем въглехидрати от зърнени храни или пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, за да поддържате нивата на кръвната захар постоянно и да се отдалечите от критичното състояние на безпокойство или слабост.
  • Магнезий Това е основен минерал до умерена нервна и мускулна възбудимост. Източници: шоколад, овесени ядки, пълнозърнести храни, миди, ядки и сушени смокини.
  • Цинк. Има висока концентрация в мозъка. Смята се, че модулира синаптичното предаване и действа като невротрансмитер. Източници: месо, бобови растения и мляко.
  • Желязо . Дефицитът причинява анемия и слабо настроение. Намираме го в: бобови растения, месо, миди, семена или ядки.
  • Калций. За да балансирате настроението си, дневната доза калций е от съществено значение. Липсата причинява умора и възбудимост. Ние го добавяме към нашата диета чрез: млечни продукти, обогатени зеленчукови напитки, бадеми, семена или смокини.
  • Селен Смята се, че играе важна роля в мозъчната функция и метаболизма и е модулатор на добро настроение. Пълнозърнестите храни, ядките, зеленчуците, рибата и млечните продукти са източник на този минерал.
  • Уридин. Това е невронално възстановително средство, ноотропно средство, което увеличава синаптичната пластичност и улеснява новите връзки между невроните. Доматите, цвеклото или броколите съдържат уридин.

Библиография.

  • Влиятелните храни в нашето психично здраве. Министерство на земеделието и потребителските услуги в Северна Каролина. Отдел за защита на храните и лекарствата. Стив Трокслер, Джоузеф У. Риърдън.
  • Документ: Храни, които благоприятстват производството на серотонин. Естествени антидепресанти. Университет в Аликанте. Web.ua.es
  • Преглед на статия. Хранене и психично здраве: библиографски преглед. Родригес, Солано М. Аспирантско списание по психиатрия UNAH, том 1, № 3. Януари-юни, 2008. Виртуална здравна библиотека, Хондурас.
  • Изображение: Лурдес Доменек Руера, Flickr.

Получавайте в имейла си най-новите статии и видеоклипове за храненето и здравето, рецепти и здравословни менюта. Максимум 2 имейла на месец с полезна и практична информация.