Ново проучване потвърждава, че яйцата не представляват риск за сърцето, а точно обратното: те го защитават.

Доскоро в Испания консумацията на яйца беше свързана с повишаване на холестерола и риска от сърдечно-съдови заболявания, след анализ на всички научни доказателства, натрупани до момента върху яйцата - общо данни от 39 разследвания, с общо 1, 8 милиони участници - международните изследователи заключават, че яденето на четири яйца седмично е здравословно за сърцето ви.

това

Свързани новини

"Това е най-изчерпателното изследване, което е публикувано до момента относно консумацията на яйца и сърдечно-съдовото здраве “, посочват от Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBEROBN), който участва заедно с десет експерти от университети в Италия, Полша, Дания, Холандия, Швейцария и Испания.

В Испания изследването, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, е проведено от Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес и Естефания Толедо от Университета на Навара. "Изводът е, че вероятно няма няма сериозна научна причина да не се препоръчва консумацията на яйца в общото население ", обяснява Толедо.

Изключения в потреблението

По същия начин яденето на яйце на ден средно не е свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, с изключение на сърдечна недостатъчност и само в проучвания, проведени в САЩ или тези, които са били провеждани сред тези, които преди са били диабетици. "ДА СЕ диабетици те трябва да бъдат посъветвани да поддържат консумацията до 4 яйца седмично, но не повече", обяснява изследователят от CIBEROBN.

„С изключение на гореспоменатата неблагоприятна връзка - налична само при диабетици и само при американци - за сърдечна недостатъчност, за всички други аспекти на сърдечно-съдовите заболявания (инфаркти, мозъчно-съдови инциденти, сърдечно-съдови смъртни случаи, общо сърдечно-съдови заболявания), консумацията на яйца е по-скоро защитна, отколкото вредна", подчертава.

Естефания Толедо пояснява, че тези резултати позволяват защита, която по-голямата част от населението може да поддържа консумация до 4 яйца седмично.

„Спекулира се, че противоречието, което проучване, проведено в Съединените щати, може да породи по това време, може да се дължи на факта, че яйцето обикновено е придружено там от други по-малко здравословни храни като бекон, особено на закуска. Не е ясно, че ще има тези неблагоприятни ефекти, когато е част от здравословен начин на хранене, какъвто е традиционният средиземноморски модел на хранене ", добавя той.

От друга страна, има много положителни аспекти на тази храна, "той е източник на висококачествен протеин и много микроелементи с полезни ефекти, като антиоксидантни и антимикробни функции. Освен това той има и други предимства поради голямата си кулинарна гъвкавост и достъпната си цена “, заключава той.