Веригата супермаркети предлага хляб, направен на 100% от пълнозърнесто брашно, продукт, силно търсен от потребителите.

Свързани новини

Испанците ядем много хляб, доказателство за това е, че всеки гражданин консумира средно 31 килограма от тази храна през 2018 г., според последния доклад за потреблението на храни, изготвян ежегодно от Министерството на земеделието, рибарството и храните. Като се има предвид голямото присъствие на този продукт в диетата ни, е много важно да имате максимално здравословен хляб до леглото.

И в пекарните, и в дисплеите на супермаркетите можем да намерим десетки барове и хлябове. Въпреки че има различни имена (спелта, ръж, камут.) Този продукт е направен, основно, с четири съставки: брашно, вода, мая и сол. Първото от тях е това, което определя хляба, а всичко останало е процъфтяване, което може да го обогати. Следователно тук се крие същността на въпроса: брашното, с което са направени трябва да е пълнозърнесто, за да е идеалният хляб.

най-добрият

100% пълнозърнест хляб от Mercadona Twitter

За да може хлябът да се счита за пълнозърнест, според експертите той трябва да бъде направен поне 75% с пълнозърнесто брашно. Y. Mercadona има такъв, който е 100% изчерпателен. Това е питка, която струва 1,60 евро и която диетологът-диетолог Карлос Риос постоянно препоръчва в социалните си мрежи. Създателят на движението Realfooding често критикува, че този хляб има толкова много последователи, че обикновено се продава и обвинява - в шеговит тон - своите последователи в прекратяване на запасите.

Но, въпреки факта, че това е все по-търсено от населението, този хляб не се предлага във всички супермаркети от веригата от Валенсийски произход.

Имаме 100% пълнозърнест хляб в някои от нашите магазини, въпреки че нямаме конкретни дати кога ще го имаме във всички тях. Поздрави. (3/3)

- Mercadona (@Mercadona) 23 октомври 2018 г.

Трябва да се отбележи, че въпреки факта, че някои хлябове имат цялостната претенция, те не трябва да бъдат, нито отговарят на изискванията на експертите, за да бъдат здрави. Какво още, че е интегрално, не означава, че можем дефилираме себе си.

Пълнозърнесто брашно

Пълнозърнестите храни съдържат три части: триците, зародиша и ендосперма. Триците и фибрите се губят по време на процеса на рафиниране Но когато се консумира хляб, приготвен с пълнозърнесто брашно, тези трици и фибри забавят разграждането на нишестето до глюкоза, като по този начин поддържат постоянно ниво на захар в кръвта, вместо да причиняват резки скокове. Фибрите помагат за намаляване на холестерола в кръвта, както и за премахване на отпадъците от храносмилателния ни тракт.

Фибрите съдържащи се в пълнозърнести храни могат да помогнат предотвратяват образуването на малки кръвни съсиреци които могат да предизвикат сърдечни или мозъчни инсулти. По същия начин фитохимикалите и основните минерали като магнезий, селен и мед, съдържащи се в пълнозърнести храни, могат да предпазят от някои видове рак.

Освен това има много епидемиологични проучвания, които са открили ползи, когато пълнозърнестият хляб замества белия хляб в нашата диета. Всъщност консумацията на бял хляб е свързан с повишено наддаване на тегло и коремна мазнина. От друга страна, консумирането на пълнозърнест хляб води до дългосрочно намаляване на сърдечно-съдовите заболявания, диабета и затлъстяването.