Хората, които се хранят твърде бързо, са до 115% по-склонни да наднормено тегло и затлъстяване, според проучване.
Не знам дали сме напълно наясно колко време ни отнема да ядем. Нека помислим за момент: колко минути отделяме за обяд или вечеря? Дали сме от тези, които се хранят твърде бързо или прекарваме достатъчно дълго време, ние дъвчем добре храната си, знаейки по всяко време колко храна ядем? Ако смятате, че сте в първата група, може би трябва да промените навика си. Това не е въпрос на време, а на здраве.
Свързани новини
Яденето бързо не е полезно за храносмилането ни, но не е добро и за здравето ни като цяло. И също така, нещо (много) важно, в което сме сигурни
интересно: бързото хранене няма да ни помогне - изобщо - да отслабнем. Както Ева М. Баутиста, диетолог в Blua de Sanitas, потвърждава пред EL ESPAÑOL, "яденето твърде бързо води до по-лошо храносмилане и в допълнение, може да има по-лошо усвояване на хранителните вещества, които ядем. "Но също така има нещо основно и то е, че когато ядем бързо, обикновено поглъщаме повече количество от необходимото. И това може да доведе до" наднормено тегло или затлъстяване, ако не направим адекватна компенсация чрез упражнения ", добавя той.
По този начин и както е обяснено от екипа на диетолозите от Университетската болница Sanitas (Мадрид) на официалния му уебсайт, „някои изследвания показват, че хората, които се хранят много бързо до 115% по-вероятно да наднормено тегло и затлъстяването. "И това до голяма степен се дължи на контрола, който хормоните упражняват върху апетита и чувството за ситост: хората, които ядат бавно, поддържат това чувство за ситост по-дълго, консумират много по-малко калории от хората, които се хранят бързо и също имат по-стабилна С бавно хранене ще постигнем чувството за ситост едновременно, но с голяма разлика: консумирайки много по-малко калории.
Когато започнем да ядем храна, обяснява Баутиста, "част от мозъка ни задейства сигнали, които показват момента на ситост. Ако ядем бързо, няма време този сигнал да пристигне и следователно консумираме повече храна, отколкото ни е необходима„Храненето бавно, както обясняват експертите, е свързано с повишаване на хормоните, които се намесват в регулирането на глада и следователно ни карат да се чувстваме сити или с чувство за ситост, което ни кара да спрем да ядем и да останем добре.
Освен това бързото хранене не само ще ни накара да ядем повече, но когато приемаме преработени продукти (с голямо количество мазнини и захари), ще приемаме много повече (отколкото ако ядем бавно). Това не само ще ни помогне да наддадем на тегло, но също така може да увеличи нивата на кръвната ни захар.
Храненето бавно не само ни кара да ядем по-малко и да достигнем това ниво на ситост по-рано, но според специалистите ни кара да се наслаждаваме повече на храната, благоприятства чревния транзит, поддържа стреса и безпокойството и подобрява усвояването на хранителните вещества, които приемаме. „Храненето бавно подобрява храносмилането, тъй като смиламе повече храна в устата и избягваме по-големи усилия от страна на участващите органи“, казва Баутиста. Освен това диетолозите от Sanitas съобщават, че „Дъвченето може да ни помогне да изгорим до 10 повече калории на всеки 300 приети калории“.
Съвети за бавно хранене
За да сме по-наясно какво ядем и да дъвчем добре храната, „най-важното е дъвчете храната до консистенция на пюре преди поглъщане. Времето, което се изчислява за това, ще зависи от всеки човек, вида и количеството храна, която сме сложили в устата си “, обяснява Баутиста.
Нещо, което може да ви помогне да дъвчете по-бавно, е "пуснете приборите между хапките и пребройте до 20-30 във всяка от тях", съветвам. Няма обаче да е необходимо да се брои, но е достатъчно да се види, както казахме, как е консистенцията на храната, преди да я ядете. По този начин яденето бавно ще помогне и за поддържане на венците и всички мускули на челюстта.
Други съвети, които диетолозите предлагат, за да ни помогнат да се храним по-бавно, включват: не чакайте да се чувствате прекалено гладни когато отидем да ядем; подгответе масата внимателно и всеотдайно; Ако се храним на работа, препоръчително е да го правим на уединено място, което ни пречи да сме наясно с работата, тъй като обядът трябва да е време за почивка. И също така може да ни помогне да премахнем мобилния телефон и телевизията от нас, докато ядем. „Трябва да създадете приятна среда, за да осъзнаете храната, като избягвате разсейки като мобилни телефони или телевизия“, заключава Баутиста.