Няма чудотворни храни, но приемът на полезни плодове и зеленчуци срещу разпространението на ракови клетки, както и други храни, естествено надарени да ни помогнат да имаме добро здраве, трябва да бъде в центъра на балансираното хранене.

това

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • WhatsApp
  • Електронна поща

Няма чудотворни храни, но приемът на полезни плодове и зеленчуци срещу разпространението на ракови клетки, както и други храни, естествено надарени да ни помогнат да имаме добро здраве, трябва да бъде в центъра на балансираното хранене.

Според Световната здравна организация 30% от случаите на рак в западните страни са свързани с лоши хранителни навици. След тютюна втората предотвратима причина за рак е в диетата, толкова много, че многобройни проучвания подчертават значението на здравословното хранене като защитен фактор срещу това заболяване.

Така че възможно ли е да има противоракова диета? Добрата новина е, да. Можем да направим всичко по силите си, за да сведем до минимум рисковете от развитие на всякакъв вид рак чрез това, което ядем. Лошата новина е, че ракът зависи от много фактори, поради което здравословното хранене, като същевременно минимизира риска, не гарантира, че винаги ще бъдем свободни от болестта.

Човек трябва да яде най-малко 400 грама плодове на ден. Снимка: bitt24/Shutterstock

Диетологът-диетолог Милена Лима де Мораес, асистент в катедрата по човешко хранене в Националния университет в Колумбия, подчертава, че научните доказателства показват силна връзка между рака и ниската консумация на зеленчуци и плодове и високия прием на въглехидрати рафинирани, мазни и индустриализирани храни.

„Изследванията показват, че има храни с високо съдържание на вещества, наречени фитохимикали, които сами по себе си не са хранителни вещества, но ни помагат да предотвратим разпространението на ракови клетки“, обяснява Мораес, който уточнява, че няма чудодейни храни или в превенцията или лечение на болестта.

С нея се съгласява диетологът Нанси Санабрия от Института по рака, който контролира храненето на пациенти с рак. „Хората говорят за noni, soursop и много други като чудотворни плодове. Винаги казвам на пациентите, че всички плодове и зеленчуци са здравословни, тъй като съдържат антиоксиданти, които помагат на организма да се бори със свободните радикали, но няма доказателства, че те лекуват рак и пациентите трябва да следват лечението на рака си с балансирана диета ”, обяснява той.

Вижте също: Научете за петте предимства на дременето

Ключът от превантивна гледна точка е в два аспекта: консумирането на възможно най-много непреработена храна и балансирана диета, т.е. такава, която включва всички групи хранителни вещества.

Плодовете и зеленчуците имат антиоксиданти, които се борят със свободните радикали. Снимка: bitt24/Shutterstock

За д-р Мораес тайната е да се върне в природата, когато е възможно. „Днес ние сме прекалено зависими от хранителната индустрия и консумираме много ултрапреработени продукти, пълни с добавки. Не можем напълно без тях, но трябва да ограничим консумацията им. Идеята е да се намалят колкото е възможно повече тези с най-голямо количество добавки като сол, захар и мазнини, но преди всичко тези, които също съдържат оцветители, ароматизанти и консерванти ".

Експертът добавя, че е голяма ирония в тези времена на гурме небцето, че възрастните търсят най-доброто, но в същото време предлагат на децата най-преработените и по-нискокачествени храни. „Непълнолетните днес ядат много пакети или индустриализирани такива, като пържени картофи или хапки, които са остатъци от пиле. Освен това е установено, че 6-годишно дете днес вече е яло повече захар от тази, поета от възрастен през целия му живот преди петдесет години ".

Някои насоки

Плодовете и зеленчуците имат антиоксиданти, които се борят със свободните радикали.

Вижте също: Шест рецепти с фритюрник за приготвяне на Бъдни вечер

Плодовете и зеленчуците са най-добрите съюзници на здравето по много причини: те осигуряват голямо количество хранителни вещества, те не причиняват затлъстяване и освен това много плодове и зеленчуци съдържат фитохимикали, вещества, които имат антиоксидантна функция и следователно спомагат за намаляване възпаления. Те също така действат като сърдечно-съдови протектори и предотвратяват туморните процеси.

Някои от най-полезните фитохимикали са бета-каротин и други каротеноиди от плодове и зеленчуци; ресвератрол, от червено вино; полифенолите в чая; изотиоцианатите от кръстоцветните зеленчуци (от семейството на зелето, като бок чой, зелени зеленчуци, броколи, брюкселско зеле, кальраби, къдраво зеле, горчица и карфиол) и сулфорафан, фитохимично вещество, съдържащо се в кълновете броколи, което подобрява антиоксидантната способност на тялото и детоксикацията на химични съединения, въведени в тялото.

Тъй като затлъстяването е свързано с развитието на различни видове рак, поддържането на адекватно тегло е от съществено значение. За да се постигне това, е важно: да се ограничи консумацията на наситени мазнини и да се сведе до минимум поглъщането на транс-мазнини (обикновено присъстващи в индустриализираните продукти); увеличете консумацията на плодове, зеленчуци и бобови растения, както и пълнозърнесто брашно и ядки; ограничете употребата на захари и сол, използвайте само йодирана сол; консумирайте малки порции, например препоръчаното количество протеин на човек; Според д-р Санабрия именно този се побира в дланта на ръката.

В Колумбия, раят на плодовете с многообразие, хората трябва да ядат повече количество и разнообразие от плодове. Според д-р Мораес стандартната препоръка е всеки човек да консумира поне 400 грама плодове на ден. „В Колумбия средното потребление е 220 грама на ден. Плодовете не са скъпи и в страната има голямо разнообразие, така че няма да има оправдание да не ги ядем ”, казва той.