Ограничаването на консумацията на месо, което злоупотребяваме в Испания, може да допринесе за подобряване на здравето ни за кратко време.

Свързани новини

Испания има много разнообразна гастрономия. В много от неговите ястия и рецепти продуктите от растителен произход са главните герои. Всъщност, такава популярна средиземноморска диета набляга на храни като зърнени храни, зеленчуци и зеленчуци.

както и да е Теглото на месните продукти в нашата диета все още е много важно в световен мащаб, със средна консумация, според Greenpeace, над 250 грама на човек на ден. Количество, много по-високо от препоръчаното от ФАО, което показва, че приемът на 20 грама месо на ден е достатъчен за хората.

Предвид тези данни има много гласове, които потвърждават това месото не е необходимо, за да се поддържа здравословна диета; поне не в такива количества. Според проучване на Испанската фондация за хранене (FEN) 2% от испанското население не включва месо в ежедневната си диета, 12% не консумира преработено месо и около 1% не яде месо или риба.

Научните доказателства сочат, че един от основните градивни елементи за добро здраве е добре балансираната диета. Тази диета включва голямо разнообразие от основни хранителни вещества в адекватни пропорции, нещо, което по принцип предполага, че месото трябва да присъства в по-голяма или по-малка степен.

Съществуват обаче и индикации, че не яденето на месо може да донесе интересни ползи за нашето здраве. Поради тази причина все повече потребители предпочитат да намалят консумацията на месо или да спрат да го ядат за определено време.

За такива случаи има специална безмесна диета за цял месец. Разрешено е обаче да се яде риба и животински продукти, като яйца, млечни продукти, мед и други, което го прави устойчив и балансиран. Но какви са тези предимства?

Помага за отслабване

Тези, които се стремят да отслабнат, са добри кандидати за временно спиране на консумацията на месо. Изследванията показват, че вегетарианските и веганските диети са свързани с по-ниско телесно тегло от диетите на месна основа.

Причината е, че диетите на растителна основа са склонни да бъдат с по-високо съдържание на фибри и храни, богати на хранителни вещества като плодове, зеленчуци и бобови растения за ограничаване на апетита. В този смисъл, проучване показа, че хората, които следват веганска диета в продължение на 18 седмици, губят средно с четири килограма повече тегло от тези, които не.

По-здраво сърце

The Сърдечните заболявания оглавяват класацията на причините за смъртта в Испания. От над 17,5 милиона смъртни случая в резултат на сърдечно-съдови заболявания в световен мащаб, у нас се случват над 120 000. Не е тайна, че някои видове месо, включително червено месо и преработени меса, са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания и здравословни проблеми.

И не само това, но са разработени изследвания, които показват това Премахването на месото от диетата, дори за кратки периоди от време, може също да бъде свързано с по-добро здраве на сърцето. Проучванията показват, че вегетарианците и веганите имат по-малък риск от развитие на сърдечни заболявания и високо кръвно налягане, както и други проблеми, които могат да допринесат за сърдечни заболявания, включително диабет и затлъстяване.

По-нисък холестерол

Освен че помага на сърцата ни, спазването на безмесна диета в продължение на 30 дни може да повлияе положително на нивата на холестерола ни. Високите нива на холестерол увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и по-голямата консумация на месо, което съдържа значително количество наситени мазнини, е фактор за повишаване на холестерола в кръвта.

Спазването на растителна диета с минимална консумация на месо може да понижи нивата на холестерола, като по този начин намалява вероятността от сърдечни заболявания.

Подобрява микробиотата

Промяната на месни продукти за други от растителен произход също допринася за подобряване на здравето на червата, нещо, което трябва да се има предвид, тъй като според изследванията това е много влиятелно за общото благосъстояние. Според проучване, профилът на веганските черва изглежда има по-полезни бактерии, които предпазват от болести: фибрите са основната храна на микробиома.

Облекчаване на артрита

В Испания около 300 000 души страдат от един от различните видове артрити, според Националния координатор по артрит (ConArtritis). Едно проучване анкетира 217 души с ревматоиден артрит и показа, че 24 процента, свързани с тежестта на симптомите, са повлияни от диетата им.

По подобен начин многократно е доказано, че преминаването към веганска диета, базирана на растения, богати на противовъзпалителни храни, намалява симптомите на артрит, включително хронична болка, подуване и скованост само за един месец.

Профилактика на диабет

Това, че диетата влияе на общото ни благосъстояние е повече от очевидно. И всъщност днес почти никой не се съмнява, че хранителните навици могат да бъдат най-добрият съюзник или най-лошият враг на нашето здраве.

В този ред можем да подчертаем това червените и преработени меса могат да увеличат риска от диабет тип 2, поради способността му да влошава възпалението, да причини наддаване на тегло и да повлияе на действието на инсулина. Следователно спирането на месо за 30 дни е добър начин да се намали значително този риск.

случва

Бобовите растения са алтернативен източник на месо от различни хранителни вещества Pxfuel

Пазете се от недостатъци

Както посочихме в началото, месото е основната основа за получаване на определени хранителни вещества. Ето защо, ако решим да прекараме един сезон, без да го консумираме, е важно да имаме предвид рискът от недостиг на някои от тях, като протеини, желязо, калций, цинк и витамин В12. За да избегнете това, трябва да знаете какви естествени алтернативни източници имаме, в случай че не искаме да прибягваме до добавки.

В случай на протеини, можем да ги намерим в млечни продукти, яйца и морски дарове. Ние също можем да изберем Растителни протеини в продукти от соя, леща, нахут, ориз или картофи.

За него желязо, можем да имаме различни бобови растения, миди, стриди, спанак, тофу, нахут, домати, картофи и кашу, наред с други. Като алтернативен източник на калций, очевидно имаме мляко и млечни продукти. Можем да го открием и в храни като сардини и сьомга, зелени листни зеленчуци, плодови сокове, ядки и семена и бобови растения.

Друг минерал, който е от съществено значение за организма и идва главно от животински продукти, е цинкът. Можем да получим дневна доза цинк от ракообразни, яйца, млечни продукти, соеви продукти и ядки. И накрая, за да облекчим намаляването на витамин В12, който играе важна роля в производството на червени кръвни клетки, имаме на разположение яйца и мляко.