За да отслабнете, се нуждаете от калориен дефицит, тоест консумация на по-малко калории, отколкото изразходваме. Теорията е много лесна, но намаляването на приема или отказването от любимите ни ястия изисква постоянни усилия. Има още една пречка, която може да наруши нашата диета, храни, които погрешно смятаме, че са полезни за отслабване, и че би било по-добре да се държи далеч.

според

Тази грешка може да се дължи на митове, дезинформация или объркване, породени от маркетинга на хранително-вкусовата промишленост, които са малко подвеждащи. Освен това има храни, които стават модерни без основа, а ние забравяме, че можете също да наддавате на тегло, като се храните здравословно. Обикновено, най-конфликтните храни са тези, които са маскирани като здравословни или „диетични“, когато злоупотребата му може да донесе повече негативни ефекти, отколкото ползи.

Няма да се уморяваме да настояваме колко е важно внимателно да четем хранителните етикети и съставките на всеки продукт, който купуваме. Индустрията се възползва от законодателството в своя полза, не може директно да ни заблуди, но рекламата и заблудите могат да ни доведат до грешки в диетата, особено ако искаме да отслабнем.

В списък на съставките и разбивката на хранителното съдържание винаги е цялата информация, която трябва да знаем, когато пълним количката, особено ако имаме съмнения.

Не винаги обаче трябва да се ръководим само от калории или твърдения като „без захар“, „лек“ или „цял“. По-долу разглеждаме някои от основни храни, които трябва да се избягват ако целта ни е да отслабнем.

Леки или безалкохолни напитки без захар

Първата стъпка, която изглежда очевидна при намаляване на калориите в диетата, е да замените безалкохолните напитки с техните леки версии. С нула или почти без калории, тези продукти не трябва да се угояват, защото хранителното му съдържание на практика е нула. Би било препоръчително да ги премахнем напълно от нашата диета.

Тези напитки имат подсладители, които, въпреки че са напълно безопасни, не е много ясно, че са полезни за отслабване. Те могат да генерират чувство на глад, те не помагат за постигане на ситост, повишават прага на сладост и са свързани с консумацията на нездравословни храни.

Освен това има леки версии на безалкохолни напитки, които следват доста калорични, тъй като те намаляват само част от общото съдържание на захар.

Зърнени и протеинови блокчета

Тъй като те проникнаха на испанския пазар преди години каталогът на зърнените барове се умножи за да обхване широк спектър от потребители. Има версии на зърнени закуски, барове, предназначени за закуски, за спортисти или дори за замяна на хранене.

Най-често срещаните барове в супермаркетите са много калорични и не само защото съдържат ядки. Те обикновено са заредени със захари, някои имат шоколад, а много се обръщат към зърнени култури и рафинирани брашна. Протеиновите блокчета или баровете, фокусирани върху спортното хранене, са много специфични добавки, които няма да ни помогнат, ако искаме да отслабнем.

Търговски зърнени закуски, мюсли или мюсли

Индустрията ни убеди, че закуската винаги е от съществено значение и че има и „идеална закуска“, при която почти винаги се появяват така наречените зърнени закуски. И дори да искат да ни продадат, че са източник на енергия, витамини и минерали, по-голямата част са заредени със захари това, което подхранва, подхранва малко.

Нито зърнените храни, които се продават като „фитнес“, нито специалните предложения за линията, са добър вариант, още по-малко мюсли или мюсли със захари (или мед, или сиропи) и добавени мазнини. Ако искаме да закусим, за да получим енергия и да се почувстваме добре сити, най-добре прочетете внимателно етикетите и потърсете 100% натурални зърнени храни, за предпочитане пълнозърнест и в неразделна версия. Овесените люспи са безопасен вариант, който можем да комбинираме по наш вкус с някои естествени ядки или плодове, като винаги следим порциите.

Хрупкави оризови или царевични сладкиши

Те са класически ветеран от света на диетите, онези „бисквитки“ с форма сухи палачинки, които на практика имат вкус на картон. Изглежда, че царевичните подобряват малко вкуса и сега пазарът се адаптира към тенденциите с нови съставки, но по същество те все още са същият безвкусен продукт и малко полезен за отслабване.

Те обикновено са заредени с бързо абсорбиращи рафинирани зърнени храни, плюс много сол и различни овкусители, които могат да създадат известна зависимост, тъй като е лесно да се надхвърли препоръчителната порция, какъвто е случаят с пържените картофи. Те не задоволяват в средносрочен или дългосрочен план, не подхранват и дори могат да предизвикат апетита през следващите часове. По-препоръчително е да ядете ябълка.

Търговски или домашно приготвени сокове и смутита

100% натурален сок или някакво домашно смути или смути, от време на време, могат да се впишат в здравословна диета, но те никога не трябва да заменят приема на плодове и зеленчуци, както е. Соковете са особено опасни, ако искаме да отслабнем, тъй като елиминираме почти всички фибри от зеленчуците и директно поглъщаме захарта, която те съдържат.

Парче цял плод, по-добре с кожата, е по-засищащо и ни оставя по-доволни за по-дълго. Какво още, ние сме склонни да ядем повече от сметката когато пием, соковете и смутитата „вървят добре“, като приемаме много повече плодове на едно заседание, отколкото бихме изяли цели.

Бисквитки и сладки без захар, пълнозърнести или с фибри (дори домашно приготвени)

Колкото бисквитки, кифли, бисквити, кифлички и други хлебни и тестени изделия се маскират като „здравословни“, продължават те като ненужна храна. Индустриалните версии продължават да се обработват ултра, независимо дали са без палмово масло, пълнозърнести, без захар, без глутен, био, вегански или с високо съдържание на фибри.

Домашните сладкиши също не са здравословни, въпреки че от време на време можем да се отдадем по-питателни и по-малко калорични рецепти, без да полудява, и с умерена консумация. Няма чудеса: когато се пусне без захар или интегрирана версия на бисквитка, вкусът и текстурата трябва да се търсят другаде и обикновено това се превръща в повече мазнини или обратно.

Кисели млека и млечни десерти, които не са 100% натурални

Киселото мляко и други ферментирали млечни продукти са много здравословна храна, питателна полезна за храносмилателната система, засищаща и добър източник на протеин. Но, за съжаление, на пазара по-голямата част са версии, заредени с добавени захари и мазнини, нишестета, аромати, сухо мляко и т.н.

Не се увличайте от реклама или подвеждащи съобщения; 100% натурално кисело мляко, направени само с мляко и закваски, това е най-добрият вариант, който можем да вземем, дори в цялата му версия. Доброто кисело мляко е наслада от оригиналния му вкус и не е необходимо да се маскира със захари или ароматизанти.

Търговски салати (и техните сосове и дресинги)

В днешно време всички заведения за бързо хранене имат различни салати в менютата си, а също така ги намираме приготвени опаковани и готови за консумация в много търговски заведения. Но ако четем етикета на хранителните стойности Можем да се изненадаме, тъй като някои от тях са дори по-угоени от хамбургер или порция пържени картофи.

Твърде много съставки или нездравословен избор, като бекон, пържено пиле, съмнително сирене, тестени изделия, пържен лук, крутони. или опасните сосове и дресинги, умножете калориите, мазнините, захарите и солта на салатата. Това може да се прилага и за домашно приготвени салати, С което понякога можем да се разбираме, като добавяме превръзки и аксесоари. По-добре да стоите далеч от търговските сосове.

Пуешки гърди, пилешко, шунка и други разфасовки

Те лесно се разпознават, тъй като дизайнът на опаковката обикновено е розов, много фокусиран върху женската аудитория и те са пълни с препратки към уж здрави прилагателни: без мазнини, източник на протеини, с ниско съдържание на сол, без лактоза, идеален за спортисти. Но като четем внимателно етикетите, можем да получим повече от една изненада.

Някои от тези студени разфасовки имат общо съдържание на месо малко над 50%, като другите съставки са много лоши в хранително отношение. Те обикновено добавят захари, нишестета или нишестета, понякога лактоза или млечни протеини, подобрители на вкуса и др. Йоркската шунка, която също не съществува като такава, също не е много добра алтернатива и като цяло не бива да се злоупотребява с преработените меса.

Най-добрият вариант е пуешки гърди или натурално пиле, варени или печени от нас. Тогава ще имаме 100% месо, богато на протеини, без добавени захари или мазнини, различни от птицата.

Продукти без глутен

Видимостта на цьолиакия и непоносимост към глутен или чувствителност доведоха до по-голяма информираност за проблемите, с които засегнатите се сблъскват при закупуване на ежедневни продукти, но също така безглутеновите диети станаха модерни, без причина.

Разпространено е грешно съобщение, че един продукт, само защото е без глутен, може да бъде по-здравословен и лек, дори когато е свързан с диети за отслабване. Индустрията отново се възползва от тенденцията да постави етикета „без глутен“ върху почти всичко, с продукти, които всъщност не биха били необходими. Безглутеновият индустриален нарязан хляб може дори да бъде по-калоричен от нормалната му версия, защото понякога се добавят повече захари или мазнини, за да компенсират загубата на текстура и проблеми с вкуса.

Директно към бюлетина на Паладар

Ултра обработени веган продукти

Нещо подобно се случва с вегетарианските и вегански храни. Има много марки, които стартираха, за да разнообразят каталога си с продукти, които вместо да са предназначени за веганската общност, искат да привлекат вниманието на обикновения потребител, който търси нещо „по-здравословно“ или „по-леко“. Истината е, че ултра обработени все още нездравословни, без значение колко са вегани.

Захарите, солта, некачествените мазнини или рафинираните брашна също могат да добавят към списъка на съставките за вегански и вегетариански храни. Всъщност, има вегетариански бургери или колбаси, които са по-калорични и мазни от тези, приготвени с месо, а сладките или растителните млека, заредени със захар, не избягват.

И ако искаме да отслабнем, не трябва да забравяме, че много вегански заместители се основават на използването на ядки и семена, като например в намазки, сосове, „сирена“ или „кремове“. Въпреки че могат да бъдат здравословни и хранителни, те са много калорични и злоупотребата с тях може да развали диетата отслабване.