Броколи са на мода Знаете ли защо?
Днес ви показваме какви са истинските свойства на броколите, тези, които са научно доказани. И как да го приготвите, за да не загубите прекрасните му ползи за здравето.
Съотношението калории/хранителни вещества прави броколите идеалният спътник за отслабване, без да пренебрегвате здравето си. Ако добавите понижаването на лошия холестерол, защитата срещу стареене и профилактиката на рака, няма съмнение, че сме изправени пред перфектната храна. Преди отидете на истинските свойства на броколи, Ще ви разкажа няколко любопитни факта за броколи ...
Броколите са кръстоцветни растения, семейството към които принадлежат и зелето, карфиолът и брюкселското зеле. Макар да ви звучи странно, така е един от най-консумираните зеленчуци в света, дотолкова, че в Испания производството не отговаря на нарастващото търсене (ако не ми вярвате, прочетете тази новина). Но как може една храна с „толкова лош вкус“ да бъде един от най-продаваните?
За начало ще ви разкрия една тайна: броколите НЕ имат лош вкус, Въпросът е само да се знае как да се готви и тогава ще видим как се прави. От друга страна, ако се продава все повече и повече, ще бъде, защото все повече хора осъзнават ползите за здравето му. Някои от нас си мислеха, че броколите се използват само за отслабване, но сега, след като се информирах, мога да ви уверя, че загуба на тегло е само върхът на айсберга
ИСТИНСКИТЕ СВОЙСТВА НА БРОКОЛИ
След това ви оставям списък с тях реални свойства на броколи за което говоря. Намерих много информация по въпроса, но положих усилия да избера само това доказано от научни изследвания.
-Това е храна много богата на хранителни вещества и много нискокалорична (90% е вода). Идеално е, ако искате отслабнете без да пренебрегвате нуждите си от витамини и микроелементи. Например само 100 грама вече осигуряват 150% от дневната нужда от витамин С. Освен това е силно препоръчително, ако страдате диабет, където се препоръчва да се ядат храни с високо съдържание на фибри и с ниско съдържание на калории.
-Отличава се с високото си съдържание в антиоксиданти, по този начин ни помага да предотвратим щетите, причинени от свободни радикали в тялото. Радикалите са реактивни молекули, които могат да увредят клетъчните мембрани и се образуват от стрес, токсични агенти и от самите метаболитни отпадъци. Накратко, радикалите силно увреждат и ускоряват стареенето. Вашият начин да ги предотвратите е като ядете повече броколи (проучете
-Сред антиоксидантите, специално споменаване заслужават флавоноиди за страхотен ефект противовъзпалително (проучване и проучване). Това прави броколите мощен съюзник срещу хронични заболявания и заболявания, които водят до възпаление, като артрит.
ПОВЕЧЕ НАУЧНО ДЕМОНСТРИРАНИ ПРЕИМУЩЕСТВА ...
-В Профилактика на рака Там броколито играе по-важна роля всеки ден. Всъщност е доказано, че намалява риска от рак на гърдата. яйчник (проучване), както и страдащи от рак на простатата (проучване). Освен това консумацията на броколи може да намали риска от развитие на рак на гърдата. майка при жени в постменопауза (проучване).
-По отношение на рака най-иновативното нещо е използването на кълнове от броколи, които са много богати на сулфорафан, мощен агент срещу рак. За тези огнища има текущо проучване при пациенти с рак на панкреаса.
-Обърнете внимание, ако сте мъж, защото броколи повишава тестостерона. Това се постига благодарение на приноса на индол 3 карбинол, който се трансформира в DIM, който dпонижава естрогените. Това е нещо сложно, оставям ви кабинета .
-И накрая, тази храна защитава вашите сърдечно-съдово здраве, ами е доказано, че намалява лошия холестерол, LDL (проучване). Следователно, той помага за предотвратяване на риска от страдание от исхемична болест на сърцето поради атеросклероза.
Оставяме списъка с предимствата, въпреки че ще знам за нови открития (като използването им за спиране на косопада), за да ги добавя към списъка.
КАК ДА ГОТВИТЕ БРОКОЛИ?
Сега е време да разкрием тайната, тоест да ви кажем как броколите трябва да се готвят, за да подобрят вкуса си и да не загубят великолепните си свойства. Така че можете да го включите в диетата си днес.
До преди няколко години ядях броколи по задължение, знаех, че е здравословно и се опитвах да го вкарам в диетата си, въпреки че вкусът му никога не ме убеждаваше. Винаги съм се опитвал да го маскирам: в кремове, пюрета, гратен, със сирене ... Докато един хубав ден не ми е хрумнало да го взема на пара, въпреки че би било невъзможно да ми хареса. За моя изненада ми хареса. Оттогава се кълна, че броколите се превърнаха в любимата ми вечеря.
Всъщност, като го запаря, убих две птици с един камък, защото ми харесва повече и е по-здравословно. Доказано е, че най-добрият начин да ядете зеленчуци, без да губите свойствата им, е да ги готвите на пара
ВНИМАНИЕ: никога не купувайте замразени броколи, тъй като тук е показано, че губят предимствата си.
За да го приготвите на пара две опции:
1. Ще ви трябва само един тенджера за готвене Напълнете го с два пръста вода, оставете да заври и добавете цветята на броколите (няма значение, че водата не ги покрива, всъщност е необходимо те да се запарят). Покрийте тенджерата и оставете на максимален огън за 4-6 минути. Накрая отцедете броколите и сервирайте в чинията.
2. Ако искате да премахнете риска от загуба на тези ценни свойства поради контакт с вода, единственият вариант е да си купите такъв параход. Взех това решение преди няколко месеца и с него броколите са още по-богати. Освен това научих много здравословни рецепти, където използвам това универсално устройство. Купих си този параход на Amazon, но вие избирате този, който искате, защото имате много разнообразие да избирате.
-> След като се сготви, добавям струя зехтин екстра върджин и нищо друго. Препоръчвам ви да опитате по този начин, защото е най-простият и здравословен, който познавам. Ако все още не ви харесва или няма вкус на нищо, опитайте да го задушите за няколко секунди с чесън и олио, което също е порок.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Днес научихме всичко за броколите и аз казвам „имаме“, защото като се информирах тези дни, научих и много неща, които не знаех. Ако преди сте го яли само за да отслабнете, сега знаете, че прави много повече от това.
Следващият път, когато отидете при зеленчукопроизводителя, вече няма да го гледате с крайчеца на окото си, а го поставяте в кошницата си за пазаруване! сигурен съм.