Проучване показва връзката между поглъщането на продукти с въглехидрати с висок гликемичен индекс и повишен риск от счупване на костите.

Свързани новини

Група изследователи от университета Rovira i Virgili (URV) показа, че приемът на храна с високо гликемични въглехидрати, като рафинирани зърнени храни, бял хляб и тестени изделия или сладкиши, увеличават риска от остеопоротична фрактура. Тези продукти се разграждат бързо по време на храносмилането и освобождават глюкоза в кръвта.

това

Последните проучвания показват значението на качеството на въглехидратите за по-доброто сърдечно-съдово здраве, по-добър гликемичен контрол и следователно диабет тип 2 и е установено, че може да има ползи и за някакъв вид рак. Това обаче е първият път, когато се демонстрира значението на качеството на въглехидратите за здравето на костите и съответния риск от фрактури.

Групата експерти отдава тези ползи за здравето на костите на хранителните качества на нискогликемичните въглехидрати с високо съдържание на фибри, антиоксиданти и други биоактивни вещества с противовъзпалителен потенциал.

Девет години проследяване

Изследователската работа, публикувана в American Journal of Clinical Nutrition, е извършена върху общо 870 души между 55 и 80 години с висок сърдечно-съдов риск. Участниците бяха наети чрез Центровете за първична помощ на Каталунския здравен институт в регионите Тарагона.

След a проследяване от почти 9 години средно, Учените са установили, че тези, които са спазвали диета с въглехидрати с по-висок гликемичен индекс, са имали по-висок риск да страдат от този тип фрактури независимо от други свързани рискови фактори като възраст, пол или диабет тип 2.

Данните са събрани чрез годишния регистър на диетите, като се използват специфични въпросници, за да се отчете ефектът от възможните промени, които могат да настъпят през тези години, върху риска от фрактури.