На Националния ден на Пупус споделяме седем исторически и любопитни факта за това типично ястие на основата на царевица.

всеки

От Маргарита Салгуеро

Национално тържество

От 2005 г. и със законодателен указ "Националният ден на Пупус" се чества във втората неделя на ноември. Olocuilta, а понякога и Antiguo Cuscatlán, са се превърнали в местата, където ръцете на Салвадора са направили прочутото типично ястие, чиято мярка достига 4,5 метра в диаметър.

В калории.

За тези, които са на диета, те трябва да знаят, че разбърканата пупуса има средно 303 калории и 10 грама обща мазнина на порция. Бобът и сиренето имат 256 калории и 16 грама обща мазнина на порция; докато сиренето pupusa има средно 150 калории и 4 грама обща мазнина, което го прави по-"лека" pupusa.

Любимите на Ди Каприо

Американският актьор призна, че пупусите са една от любимите му храни. Актьорът направи изненадващото признание по време на промоционално интервю за филма "Имало едно време в Холивуд".
„Аз съм мъж от пупус“, „По-добре от такос за мен, трябва да отида за тях“, бяха думите му.

В чест на бивш американски президент

По време на посещението на бившия президент на САЩ Барак Обама в Салвадор през 2011 г. беше създаден Пупуса Обама. Това беше направено с черна царевица, която привлече много внимание от салвадорци и чужденци. Твърди се обаче, че бившият президент понякога е опитвал някои сирене с лороко и боб.

Произход от няколко века?

Документираната история на пупусите произхожда от 16 век. Доказателство за това е, че францисканският мисионер Фрай Бернандино де Саагун. В един от текстовете си от 1570 г. той разказва за консумацията на вид тортила от варено царевично тесто, която местните жители смесват с месо и боб. Ястието идва от културата на маите.

Екзотични вкусове

Няма ограничения, когато става въпрос за пълнежи на кученца. Блогърите споменават, че са открили например маринована свинска купуса, пупа от риба тон, лук от лук цитрус, маргаритка пупуса (домат и босилек), пупа от цвекло, чипутле пупуса, както и пупуса тутти фрути. Други варианти говорят за бананово тесто и дори за картофи.

Акомпанименти

Почерняването в оцет и соса е познато на всички, когато ядете пупуси в Ел Салвадор; Въпреки това, в някои отдели като Сан Мигел или Моразан те обикновено ядат дъбени с майонеза. Дори жителите на този район придружават своите путуси с кетчуп и черен сос, различен вариант, но с добра подправка.